Paistettu perunadippi valkosipulilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 281, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 318 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 281, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 318 mg, sokeri 1 G.
Tämä kasvisalkuruoka on tehty perunoista, joita lähes kaikilla on, joten herkullinen dippi on taattu milloin tahansa. Sekoita paistetut perunat pähkinöiden, oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa tasaiseksi ja tarjoile kasvisten ja pitaleipälastujen kanssa dippaukseen ja nautittavaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g Russet Burbank -perunoita, pestyinä (noin 2 isoa mukulaa, kuorimattomia)
- 3/4 kuppia kokonaisia kuorittuja manteleita
- 0,5 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä + hieman lisää valutukseen
- 8 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/3 kupillista vastapuristettua sitruunamehua (kahdesta isosta sitruunasta)
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- Silputtua tuoretta ruohosipulia tarjoiluun (valinnainen)
- Viipaloituja vihanneksia ja/tai pitaleipälastuja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, sitruunamehu, viinietikka, pitaleipäsipsit, ruohosipuli, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Paista perunoita, kunnes ne ovat kypsiä haarukalla pistettynä, noin tunnin ajan. Jäähdytä, kuori ja murra paloiksi.
- Yhdistä mantelit, oliiviöljy ja valkosipuli monitoimikoneessa ja suorista, kunnes muodostuu tahna. Lisää perunapalat, 1/2 kupillista vettä, sitruunamehu, etikka, 1,5 tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan.
- Pulsoi, kunnes kastike on paksua. Varo sekoittamasta liikaa, muuten kastikkeesta tulee tahmeaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kaada kastike suureen tarjoilukulhoon. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle ruohosipulia, jos käytät sitä. Tarjoile kasvisten ja/tai pitaleipälastujen kanssa dippaukseen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
