Wok-paistos katkarapujen kanssa
Äänet: 16
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 334, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 4 G., kolesteroli 296 mg, natrium 719 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 334, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 4 G., kolesteroli 296 mg, natrium 719 mg, sokeri 8 G.
Jos suunnittelet nopeaa ja täyttävää katkarapuruokaa, tomaatit, kesäkurpitsa ja babymaissi ovat herkullinen lisuke. Koska kaikki nämä ainekset eivät vaadi pitkää kypsennysaikaa, ihanteellinen ratkaisu on paistaa kaikki ainekset pannulla, sekoittaen nopeasti silloin tällöin, jotta vihannesten väri ja maku paranevat säilyttäen samalla niiden mehukkuuden ja tuoreuden. Mausteiksi lisää vain tuoretta valkosipulia ja basilikaa. Niiden eloisat maut täydentävät ruokaa täydellisesti. Ennen tarjoilua ripottele päälle raastettua parmesaania ja purista sitruunamehua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolista poistettuina, pyrstöt jätettyinä
- 1 rkl (15 g) voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 isoa kesäkurpitsaa, kuutioituna
- 2 maissintähkää, jyvät poistettuina
- 3/4 kuppia punaisia viinirypäletomaatteja, puolitettuina pituussuunnassa
- 3/4 kuppia keltaisia rypäletomaatteja, puolitettuina pituussuunnassa
- 12–18 tuoretta basilikanlehteä, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- Raastettu parmesaani
- Yhden sitruunan mehu
- Riisiä tai pastaa tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, kesäkurpitsa, maissi, viinirypäletomaatit, sitruunamehu, Parmesaanijuusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää katkaravut ja valkosipuli ja kuullota, kunnes katkaravut muuttuvat vaaleanpunaisiksi, noin 3 minuuttia. Siirrä katkaravut lautaselle.
- Lisää lämpöä ja lisää kesäkurpitsa. Kypsennä sekoittaen noin 45 sekuntia ja työnnä sitten kesäkurpitsaa pannun reunoja kohti. Lisää maissi ja kypsennä vielä minuutti, työnnä sitä sitten pannun reunoja kohti. Lisää kirsikkatomaatit ja kypsennä sekoittaen vielä minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Laita sitten katkaravut takaisin pannulle. Paista kaikkea yhdessä noin 45 sekuntia tai kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet ja kuumentuneet läpikotaisin. Siirrä sitten suurelle vadille.
- Ripottele päälle tuoretta basilikaa ja raastettua parmesaania ja... parasta... pirskottele päälle sitruunamehua. Tämä lisää ruokaan ihanaa raikkautta.
Voit tarjoilla wokin riisin tai pastan kanssa tai syödä sen sellaisenaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
