Pihvi- ja munasalaatti (Paleo)
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 450, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 4 G., kolesteroli 255 mg, natrium 150 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 450, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 4 G., kolesteroli 255 mg, natrium 150 mg, sokeri 3 G.
Yksinkertainen ruoka on täyttävä ja herkullinen aamiainen. Paista pihvi ja paistettu muna pannulla, tarjoile mehukkaiden, rapeiden romaine-salaattilehtien päällä, joihin on pirskotettu sitruunamehua ja oliiviöljyä, ja lisää päälle punasipuli- ja chilirenkaita. Vähentääksesi sipulin tulisuutta, liota sitä ensin kylmässä vedessä. Valitse pihville edullinen pala, paista se medium-kypsäksi ja viipaloi ohuiksi syiden vastakkaiseen suuntaan. Näin liha on mehukasta ja mureaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 250 g kylkipihviä
- Neljännes pienestä punasipulista, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 isoa kananmunaa
- Puoli päätä romaine-salaattia, revitty paloiksi
- 2 rkl sitruunamehua (yhdestä sitruunasta)
- 1 Fresnon chili tai punainen jalapeño, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, punasipuli, munat, romaine-salaatti, sitruunamehu, chilipippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta pihvi reilusti suolalla ja pippurilla ja anna sen seistä huoneenlämmössä viisi minuuttia. Laita sipulit pieneen kulhoon kylmää vettä ja anna niiden seistä, kunnes ne ovat valmiita käyttämään, valuta sitten (tämä vähentää niiden tulisuutta).
- Kuumenna keskikokoisessa paistinpannussa 1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä ja paista pihviä, kunnes ne ovat ruskistuneet molemmin puolin ja medium-rare-kypsiä, 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä pihvi leikkuulaudalle ja anna sen levätä 10 minuuttia. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi syiden poikki.
- Sillä välin pyyhi pannu ja kuumenna 1/2 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä. Riko munat pannulle ja paista sekoittamatta, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, 3–4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita salaatti sitruunamehun ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Jaa salaatti kahdelle lautaselle ja lisää kummallekin lautaselle puolikas pihvi ja 1 muna. Ripottele päälle sipuli- ja chilirenkaita.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
