Pihvisalaatti za'atarilla
Äänet: 4
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 680, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 128 mg, natrium 1163 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 680, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 128 mg, natrium 1163 mg, sokeri 4 G.
Lähi-idän mausteseos za'atar on sekoitus kuivattuja aromaattisia yrttejä ja seesaminsiemeniä, jota voidaan lisätä monenlaisiin ruokiin. Tässä reseptissä mauste ripotellaan valmiin salaatin, kirsikkatomaattien, pepperoncinien ja pitaleivän, sekä grillatun naudanlihapihvin päälle. Za'ataria lisätään myös vaahdotettuun fetajuustokastikkeeseen. Kasta mehukas pihvisi siihen ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pitaleipää, revittynä 2 cm paloiksi.
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pala fetaa, paino 110 g.
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- Puolen sitruunan raastettu kuori + yhden sitruunan mehu
- 2 tl za'atar-maustetta + lisää koristeluun
- 1/4 kuppia hienonnettua pepperoncini-paprikaa + 3 rkl lientä
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 1 700 g painava pihvi, leikattu ensin pituussuunnassa ja sitten poikittain kahtia
- 1 iso romaine-salaatin sydän, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, pitaleipä, fetajuusto, kirsikkatomaatteja, peperoncinopippuri, romaine-salaatti, sitruunamehu, za'atar
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Pyörittele pitaleipäviipaleet pellillä 1 ruokalusikallisen oliiviöljyn ja ripauksen suolan kanssa. Paista rapeiksi, 5–7 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä feta, valkosipuli, sitruunamehu, 2 tl za'ataria ja 3 rkl oliiviöljyä monitoimikoneessa. Surauta, kunnes seos on paksua ja sileää.
- Sekoita isossa kulhossa pepperonciniliemi, sitruunankuori ja 3 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää pilkotut pepperoncinit ja kirsikkatomaatit.
- Aseta pihvipalat kahden muovikelmun tai leivinpaperin väliin ja tako niitä lihavasaran tai paksun paistinpannun litteällä puolella, kunnes ne ovat noin 2 cm paksuja. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kuumenna loput ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvi ja kypsennä 3–4 minuuttia per puoli, kunnes se on medium-rare.
- Siirrä liha leikkuulaudalle ja anna sen levätä viisi minuuttia, leikkaa sitten syiden poikki.
- Lisää roomansalaatti ja paahdettu pitaleipä kasvisseokseen ja sekoita; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa lautasille.
- Aseta pihvit salaatin päälle ja ripottele päälle za'ataria. Tarjoile vaahdotetun fetan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
