Pastasalaatti pihvin, tomaattien, sipulin ja valkosipuliöljyn kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 351, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 25 mg, natrium 372 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 351, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 25 mg, natrium 372 mg, sokeri 3 G.
Tämä maukas pennepastasalaatti, jossa on grillattua pihviä, tomaatteja, selleriä ja punasipulia, on maustettu tuoksuvalla valkosipulilla maustetulla oliiviöljyllä. Reseptissä suositellaan medium-rare-pihviä. Jos haluat kypsämmän pihvin, paista sitä 1–2 minuuttia pidempään. Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi syiden poikki.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 rkl + 0,5 rkl l oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 220 g naudan ulkofileepihvi (noin 1 cm paksu)
- 220 g kuivaa pennepastaa (höyheniä)
- 1 kuppi ohuiksi viipaloitua punasipulia
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloitua selleriä
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 kypsää tomaattia, kuutioituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, pennepastaa, tomaatit, sellerinjuuri, punasipuli, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä 1/3 kupillista oliiviöljyä. Lisää valkosipuli- ja chilijauhe ja kuullota sekoittaen, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa, noin 3 minuuttia. Siirrä suureen kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää sitruunamehu ja ripottele päälle 1/2 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri.
- Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
- Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmöllä; sivele päälle loput ½ ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla. Grillaa pihviä kerran käännellen 3–4 minuuttia per puoli, kunnes se on medium-kypsää. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia, minkä jälkeen leikkaa se noin 1,5 cm paksuisiksi paloiksi.
- Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja huuhtele se kylmän veden alla jäähtymään; siirrä kulhoon valkosipuliöljyn kanssa.
- Lisää pihvi, sipuli, selleri, persilja ja tomaatit kulhoon ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pastasalaatti on parhaimmillaan heti tarjoiltuna.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
