Naudanlihaa ja bataattia tuoksuvassa liemessä
Äänet: 5
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 336, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 69 mg, natrium 403 mg, sokeri - G.
Kalorit 336, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 69 mg, natrium 403 mg, sokeri - G.
Tämä upea, eksoottinen naudanliha- ja kasviskeitto on höystetty aasialaisen keittiön mauilla. Bataatit, retiisit (joiden mukana tulee terveelliset vihreät osat) ja sipulit haudutetaan liemessä makean ja mausteisen teriyaki-kastikkeen kera. Kaada valmis keitto kulhoihin ja tarjoile paistettujen, teriyaki-mausteisen kuoren sisältävien häränfileeviipaleiden kanssa. Jotta vähärasvainen pihvi pysyy mureana eikä ylikypsänä, kypsennä se mediumiksi ja leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi syiden poikki. Valuta jokaiselle annokselle tummaa seesamiöljyä ja nauti keiton herkullisesta tuoksusta ja lämmittävästä mausta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg luutonta häränfileepihviä (noin 4 cm paksu)
- 1 nippu retiisejä (vihreiden kanssa)
- 5 ruokalusikallista teriyaki-kastiketta
- 3 ruokalusikallista osterikastiketta
- 3 tl raastettua kuorittua inkivääriä
- Kasviöljy, paistamiseen
- 2 ruokalusikallista suolatonta riisiviinietikkaa
- 1 rkl fariinisokeria
- 2 pientä bataattia, kuorittuna ja leikattuna 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 nippu kevätsipulia, erottele valkoiset osat vihreistä osista ja leikkaa 4 cm paloiksi.
- Tummaa seesamiöljyä pirskotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, bataatti, retiisi, teriyaki-kastike, osterikastike, riisiviinietikka, seesamiöljy
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Silppua retiisin lehdet karkeasti. Leikkaa retiisit 8 osaan.
- Kuumenna grillipannu keskilämmöllä. Sekoita kulhossa 2 ruokalusikallista teriyaki-kastiketta, 2 ruokalusikallista osterikastiketta, 1 tl inkivääriä ja 1/2 tl pippuria ja valuta pihvi kastikkeessa.
- Voitele kevyesti grillipannu ja paista pihviä noin 5 minuuttia per puoli, kunnes se on medium-kypsä. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia, minkä jälkeen leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Samaan aikaan kiehauta kattilassa loput 3 ruokalusikallista teriyaki-kastiketta, 1 ruokalusikallinen osterikastiketta, 2 tl inkivääriä, etikkaa, fariinisokeria ja 2,5 kupillista vettä ja keitä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Lisää bataatti, retiisi ja valkosipuli ja keitä kannen alla, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
- Lisää retiisi ja sipulinlehdet ja kypsennä, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, noin 5 minuuttia. Jaa vihannekset, liemi ja pihvi lautasille. Valuta päälle tummaa seesamiöljyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
