Hoisin-kuorrutteiset kana- ja bok choy -vartaat
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nämä aasialaistyyliset kanan koipivartaat valmistuvat minuuteissa, näyttävät herkullisilta ja ovat tervetullut alkupala missä tahansa juhlissa. Tarjoile ne suoraan vartaissa, puolet lihan ja puolet kasvisten kanssa. Nämä kanan koipireidet ovat nahattomia ja luuttomia. Niiden liha on erittäin mehukasta ja mureaa, eikä sitä tarvitse marinoida. Pyörittele niitä vain kiinalaisten mausteiden sekoituksessa ja grillaa, sivele niitä hoisin-kastikkeella minuutin ajan ennen kypsyyttä. Bok choy ja paprikat grillataan erikseen vain pari minuuttia kummaltakin puolelta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä, leikattuna neljään osaan
- 4 pientä nippua bok choyta, pituussuunnassa neljään osaan leikattuna
- 2 rkl kasviöljyä + lisää voiteluun
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 tl raastettua kuorittua inkivääriä
- 0,5 tl kiinalaista 5-mausteseosta
- 0,5 tl jauhettua valkopippuria
- 2 punaista tai keltaista paprikaa, leikattuina 2,5 cm:n paloiksi.
- 1/4 kuppia hoisin-kastiketta
- Paahdettuja seesaminsiemeniä ja silputtua kevätsipulia koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, bok choy -kaali, paprika, inkiväärinjuuri, viiden mausteen mausteseos, valkopippureita, hoisinkastike, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle ja sivele ritilät kasviöljyllä. Sekoita isossa kulhossa 2 ruokalusikallista kasviöljyä, soijakastike, inkivääri, 5-mausteinen mausteseos ja valkopippuria. Lisää kana ja kääntele, jotta se peittyy kauttaaltaan. Pujota kana neljään 25 cm pitkään vartaaseen. Pujota paprika ja bok choy neljään muuhun vartaaseen.
- Grillaa kanaa kannen alla käännellen silloin tällöin, kunnes siihen tulee rapeita grillausjälkiä, 10–12 minuuttia. Sivele pinta hoisinkastikkeella minuuttia ennen kypsennystä. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja kevätsipulia.
- Sillä välin sivele kasvisvartaat kasviöljyllä ja mausta suolalla. Grillaa, kunnes kasvikset ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia per puoli. Tarjoile kanavartaiden kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
