Hovilientä
Äänet: 3
Aika: 28 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 rkl.
Tuoppiliemi on nopeasti valmistettava liemi, jota käytetään muiden ruokien valmistukseen. Sitä käytetään tyypillisesti munien, vihannesten, merenelävien, kalan tai mureiden kateenkorvien keittämiseen. Tuoppiliemi valmistetaan valkoviinistä, sitruunamehusta ja mausteista. Toisin kuin perinteiset, täyteläiset liemet, se kiehuu hiljalleen vain muutamassa minuutissa. Voit valmistaa sen etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa tai pakastimessa ja käyttää sitä sitten maukkaana pohjana ruoillesi tarpeen mukaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kupillista vettä
- 0,5 kuppia valkoviiniä
- Yhden sitruunan mehu
- 1 sipuli, silputtuna
- Puolikas sellerinvarsi, silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 tl mustapippuria
- 4-5 oksaa tuoretta timjamia
- 1 laakerinlehti
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkoviini, sitruunamehu, sipulit, selleri, valkosipuli, mustapippuri, timjami, laakerinlehti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kaikki ainekset kattilassa ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 8 minuuttia. Siivilöi liemi tai käytä sitä paloina ensimmäistä kertaa, siivilöi sitten hienon siivilän läpi ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa enintään 2 kuukautta. Kummassakin tapauksessa muista kiehauttaa liemi ennen käyttöä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
