Sianfileetä pinaatilla, juustolla ja polentalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 567, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 111 mg, natrium 1129 mg, sokeri - G.
Kalorit 567, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 111 mg, natrium 1129 mg, sokeri - G.
Tässä annoksessa käytetään luonnollisia, luullisia porsaanfileepihvejä. Valitse ohuita, jotta ne kypsyvät nopeasti. Paistettujen porsaanfileeiden päällä on haudutettua pinaattia ja provolone-juustoviipale, ja ne paistetaan uunissa, kunnes juusto sulaa ja pannun liemi luo herkullisen kastikkeen lihalle. Tarjoile uunissa paahdettujen polentaviipaleiden ja marinoitujen paprikarenkaiden kanssa. Tämä ruoka sopii täydellisesti sekä juhlapyhiin että sunnuntai-illallisiin perheen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paketti (500 g) valmista polentaa, leikattu 12 ympyrään
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 ohutta, luullista porsaanleikettä (noin 140 g/kpl)
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 150 g pinaattia (noin 6 kuppia)
- 4 viipaletta provolonejuustoa
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 2 ruokalusikallista voita
- 4 pikkelöityä kirsikkapaprikaa tai pepperoncinia, valutettuina ja ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: polentaa, porsaanfilee, rosmariini, valkosipuli, pinaatti, provolone-juusto, liemikuutio, voi, kirsikkapippuri, peperoncinopippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla ja asettele polentarenkaat yhteen kerrokseen; sivele molemmille puolille ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ripottele suolaa ja mustapippuria. Paista kullanruskeiksi, noin 20 minuuttia.
- Ripottele sillä aikaa porsaankyljyksiin molemmin puolin rosmariinia, ½ tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria. Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää porsaankyljykset pannulle tarvittaessa erissä ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä ne erilliselle uunipellille.
- Valuta pannulle loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa, 1 minuutti. Lisää pinaatti ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuullota sekoittaen, kunnes vihreät ovat pehmenneet, 1–2 minuuttia. Asettele pinaatti porsaankyljysten päälle ja lisää jokaiselle viipale provolonejuustoa; paista, kunnes juusto on sulanut, noin 5 minuuttia.
- Kaada sillä aikaa liemi pannulle. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut puoleen, noin 4 minuuttia. Lisää voi ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Kaada pannulla oleva kastike porsaanlihan päälle, koristele marinoituilla paprikoilla ja tarjoile polentan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
