Thaimaalaiset pihvikaalikääryleet

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 370, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 2 G., kolesteroli 56 mg, natrium 729 mg, sokeri 10 G.

Saat naudanlihapihviin herkullisen aasialaisen maun voitelemalla sen osterikastikkeella ja seesamiöljyllä ennen grillaamista. Leikkaa valmis pihvi ohuiksi viipaleiksi syiden poikki ja tarjoile kaalinlehdillä riisinuudeleiden, mangon, maapähkinöiden ja korianterin kanssa. Kääri jokainen wrappi rullalle, dippaa se aasialaiseen kastikkeeseen ja nauti!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

110 g riisinuudeleita
2 tl tummaa seesamiöljyä
2 rkl thaimaalaista makeaa chilikastiketta
1 rkl kalakastiketta
1 rkl vastapuristettua limettimehua
450 g luutonta häränfileepihviä (noin 2,5 cm paksua), poista ylimääräinen rasva
1 rkl osterikastiketta
1 pää kiinankaalia
Puolikas mango, kuorittuna ja ohuiksi suikaleiksi leikattuna
1/3 kuppia paahdettuja suolattuja maapähkinöitä, hienonnettuina
0,5 kuppia tuoretta korianteria
0,5 dl tuoretta basilikaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, naudanliha, limen mehu, chilikastike, kalakastike, Kiinankaali (Napa), mango, osterikastike, basilika, Maapähkinä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle.
Kiehauta vesi isossa kattilassa. Sammuta liesi, lisää riisinuudelit ja sekoita. Anna hautua kypsiksi 2–4 minuuttia; valuta ja huuhtele huolellisesti kylmän veden alla. Ravista mahdollisimman paljon vettä pois ja siirrä nuudelit keskikokoiseen kulhoon. Valuta päälle 1 tl seesamiöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita pienessä kulhossa 1/4 kupillista vettä, chilikastiketta, kalakastiketta, limettimehua ja 2 ripausta suolaa. Laita sivuun.
Mausta pihvi suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin ja sivele päälle osterikastiketta ja lopuksi teelusikallinen seesamiöljyä. Grillaa pihviä 5–6 minuuttia per puoli, kunnes se on medium-kypsää. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 10 minuuttia.
Samaan aikaan leikkaa kaalinpäästä 16 ulointa lehteä ja leikkaa päät pois. Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi syiden vastaisesti. Asettele nuudelit, mango ja pihvi kaalinlehdille ja ripottele päälle maapähkinöitä, korianteria ja basilikaa. Mausta suolalla. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Luokat: