Paistettua broccolinia kanan ja inkiväärin kera
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 5 G., kolesteroli 83 mg, natrium 333 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 5 G., kolesteroli 83 mg, natrium 333 mg, sokeri 3 G.
Tämä aasialainen wokkiruoka on herkullinen, nopea ja täydellinen sekä viikon lopun illalliseksi että terveelliseksi sunnuntailounaaksi. Kananrintafileesuikaleita, sokeriherneitä, parsakaalin nuppuja ja kevätsipulia paistetaan pannulla usein sekoittaen ja sekoitetaan kevyeen kastikkeeseen, joka on valmistettu kanalientä, soijakastiketta, valkosipulia ja inkivääriä. Murea kananrinta kypsyy yhtä nopeasti kuin vihannekset, ja valmistusaika on nopea. Tarjoile wokkiruoka valkoisen riisin tai höyrytetyn kvinoan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 rkl + 2 tl maissitärkkelystä
- 1 rkl soijakastiketta + lisää tarjoiluun
- 3/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 tl riisiviinietikkaa
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 2 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 220 g sokeriherneitä, leikattuina
- 1 nippu parsakaalia, leikattuina ja paksut varret pituussuunnassa puolitettuina
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 2 1/2 kuppia keitettyä valkoista riisiä tai kvinoaa tarjoiluun
- Paahdettuja seesaminsiemeniä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsakaalia, kananrinnat, inkiväärinjuuri, sokeriherneet, vihreät sipulit, riisiviinietikka, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kana, 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä ja 1 teelusikallinen soijakastiketta ja anna seistä 5 minuuttia. Vatkaa erillisessä kulhossa kanaliemi, loput 2 teelusikallista maissitärkkelystä, soijakastike ja etikka tasaiseksi seokseksi ja laita sivuun.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää kana ja kypsennä sekoittaen kerran tai kaksi, kunnes se on kullanruskeaa, noin 3 minuuttia. Siirrä lautaselle.
- Lisää pannulle loput ruokalusikallisesta kasviöljyä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, 30 sekuntia. Lisää lumiherneet, broccolini ja puolet kevätsipuleista; kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon kanalientä ja kaada se pannulle. Laita kana takaisin pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes kastike sakenee ja peittää kanan ja vihannekset, 1–2 minuuttia.
- Jaa riisi tai kvinoa kulhoihin ja lisää päälle wokkiruoka ja loput kevätsipulit. Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja tarjoile soijakastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
