Munamuffinssit (Ket Diet)

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3

Nämä herkulliset ja terveelliset munakulhot sopivat täydellisesti ketogeenistä ruokavaliota noudattaville sekä kaikille, jotka rakastavat paistettujen munien, paistetun kinkun ja juuston yhdistelmää. Ne sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai käteväksi välipalaksi mukaan otettavaksi. Ne maistuvat herkullisilta sekä kuumina että kylminä. Munakulhojen pohjana on prosciutto. Halutun muodon saavuttamiseksi munaviipaleet laitetaan muffinivuokiin ja täytetään raastetulla mozzarellalla, parmesaanilla, pinaatilla, paahdetuilla paprikoilla ja vatkatulla munalla. Kaikki kerrostetaan ja kulhoja paistetaan, kunnes munat ovat hyytyneet.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
6 isoa ohutta siivua prosciutto-kinkkua (noin 150 g)
1/3 rkl raastettua mozzarellaa
1/4 rkl raastettua parmesaania
1/4 kuppia tiiviisti pakattuja vauvapinaatinlehtiä, silputtuna
1/4 kuppia paistettuja paprikoita, silputtu
6 isoa kananmunaa
1/4 kuppia raskasta kermaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kerma, paprika, pinaatti, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, prosciutto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 200°C:een.
Voitele kuuden kupin metallinen muffinivuoka voilla (öljy kerääntyy vuokien pohjalle – tämä on normaalia). Aseta jokaiseen vuokaan viipale prosciuttoa ja taita se niin, että koko sisäpinta peittyy eikä metallia näy. Jaa raastettu mozzarella tasaisesti vuokiin ja levitä sitten tasaisesti parmesaani, pinaatti ja paahdetut paprikat.

Vatkaa kananmunat kerman kanssa isossa mittakupissa tai pienessä kannussa; lisää ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kaada kananmunaseos kuoppiin varoen täyttämästä niitä liikaa.
Paista, kunnes munat ovat hyytyneet ja heiluvat keskeltä vain hieman, 10–12 minuuttia (munat jatkavat kypsymistä uunista ottamisen jälkeen). Anna jäähtyä 5 minuuttia ja irrota sitten prosciutto vuoan reunoista lastalla ja siirrä kulhot tarjoiluvadille.

Luokat:

resepti / Terveellinen syöminen / Gluteenittomat ruoat / Vähähiilihydraattiset ateriat / Aamiainen / Pääruoat / Munat ja maitotuotteet / Leipomo / Suolaiset piirakat ja pullat / Alkuruokia / Muna-alkupalat / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat