Kanafajita
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/4
Kalorit 372, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 4 G., kolesteroli 75 mg, natrium 779 mg, sokeri - G.
Annoskoko: 1/4
Kalorit 372, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 4 G., kolesteroli 75 mg, natrium 779 mg, sokeri - G.
Kanafajita on yksi värikkäimmistä mutta yksinkertaisimmista meksikolaisista ruokalajeista. Sen perusraaka-aineita ovat paprika, sipuli, mausteet ja lihaviipaleet (tässä tapauksessa kananrinta, joka kypsyy minuuteissa). Kuullota kaikki täytteen ainekset pannulla ja tarjoile kuumana lämmitetyillä maissitortilloilla tuoreen pico de gallo -salsan ja murustetun cotija-juuston kera. Valuta päälle limettimehua ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tl chilijauhe
- 3/4 tl jauhettua kuminaa
- 450 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 minkä tahansa väristä paprikaa, ohuiksi viipaloituna
- 1 punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 0,5 tl raastettua limenkuorta + lohkoja tarjoiluun
- 8 maissitortillaa
- 0,5 kuppia valmista pico de gallo tai tuoretta salsaa
- 1/3 kuppia murustettua cotija-juustoa (noin 45 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chilimaustetta, kumina, kananrinnat, paprika, punasipuli, valkosipuli, limenkuori, lime, tortilla, pico de gallo -kastike, Cotija-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Sekoita chilijauhe, ½ tl kuminaa ja ¼ tl suolaa ja mustapippuria. Hiero kananrinnat mausteseokseen. Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja paista, käännellen, kunnes se on kullanruskeaa, 4–5 minuuttia. Siirrä uunipellille (älä pese pannua) ja paista kypsäksi, 8–10 minuuttia. Siirrä kana leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna samassa paistinpannussa jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää paprika, sipuli, valkosipuli ja jäljellä oleva 1/4 tl kuminaa ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, 8 minuuttia. Lisää limetin kuori ja 2 ruokalusikallista vettä. Mausta suolalla. Kääri tortillat folioon ja lämmitä uunissa 5 minuuttia, jaa sitten lautasille. Viipaloi kana. Lisää tortillat kanan, paprikaseoksen, pico de gallon ja juuston päälle. Tarjoile limetinlohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
