Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Fajita on texmex-ruoka, joka valmistetaan lihapaloista ja paahdetuista kasviksista ja tarjoillaan tortilloilla muiden täytteiden kera. Fajitojen kauneus piilee siinä, että jokainen voi koota omat täytteensä ja kuorrutteensa – täydellinen illanistujaisiin! Pellillä leivinpaperilla leivottu fajita isollekin porukalle valmistuu alle 40 minuutissa, ja siinä on kolme suosittua täytettä: pihvi, kananrinta ja katkarapu. Kaikki kypsennetään ja tarjoillaan samalla pellillä, joten voit rentoutua: likaisia ​​astioita ei tule vuoren verran. Vaikein osa on valita suosikkitäytteet.

Ainesosat:

• 280 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuina ohuiksi suikaleiksi
• 280 g ulkofileepihvi, leikattu ohuiksi suikaleiksi
• 280 g keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina ja pyrstöt poistettuina
• 700 g pieniä paprikoita (12-15 kpl), halkaise, poista siemenet ja kannat
• 2 rkl. chilijauhe
• 1 iso sipuli, puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
• 3 rkl oliiviöljyä
• Yhden limen mehu + limetinlohkot tarjoiluun
• 16 tortillaa, lämmitettyinä
• Raastettua Monterey Jack -juustoa, guacamolea, chilikastiketta, salsaa, smetanaa tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, naudanliha, katkaravut, tortilla, salsakastike, chilimaustetta, lime

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni grillausasentoon. Vuoraa uunipelti foliolla.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa chilijauhe, 1 ruokalusikallinen suolaa ja 1 tl mustapippuria. Aseta paprikat ja sipulit leivinpaperille, pirskottele päälle 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja ripottele päälle puolet chilijauheseoksesta. Grillaa vihanneksia, kunnes ne ovat pehmeitä ja alkavat juuri ja juuri hiiltyä, noin 10 minuuttia.
Vaihe 3
• Samaan aikaan laita kana, naudanliha ja katkaravut kolmeen erilliseen kulhoon ja sekoita jokainen osa jäljellä olevan 1 tl oliiviöljyn ja kolmasosan jäljellä olevan chilijauheseoksen kanssa.
  
  Kokin vinkki:
  
  Jotta pihvin leikkaaminen ohuiksi suikaleiksi olisi helpompaa, laita se pakastimeen 10 minuutiksi, kunnes se kiinteytyy.
Vaihe 4
• Kun paprikat ja sipulit ovat pehmenneet ja alkaneet hiiltyä, noin 10 minuutin kuluttua, aseta kana, pihvi ja katkaravut riveihin kasvisten päälle. Laita pannu takaisin uuniin ja grillaa, kunnes kana, pihvi ja katkaravut ovat kypsät ja alkavat ruskistua, 5–8 minuuttia grillistäsi riippuen. Pirskottele päälle limettimehua ja tarjoile lämmitettyjen tortillojen, raastetun juuston, guacamolen, chilikastikkeen, salsan, smetanan ja limettilohkojen kanssa.

Äänet: 3