Leikkeet uunissa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/14
Kalorit 264, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 80 mg, natrium 651 mg, sokeri 14 G.
Annoskoko: 1/14
Kalorit 264, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 80 mg, natrium 651 mg, sokeri 14 G.
Ina Garten valmistaa pihvejä kolmen erityyppisen jauhelihan – naudan, sian ja vasikan – sekoituksesta. Ne antavat mehukkaan ja täyteläisen maun, jota paistetut sipulit ja timjami täydentävät täydellisesti. Kun sekoitat kaikkia aineksia, vältä jauheseoksen puristamista käsin, jotta pihvit pysyvät kevyinä. Muotoile kuusi pientä leipää, lisää ketsuppia ja paista. Tarjoile valmiit pihvit, yksi annosta kohden. Ne sopivat erinomaisesti lähes minkä tahansa lisukkeen kanssa, olipa kyseessä sitten perunamuusi, riisi tai pasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Korkealaatuinen oliiviöljy
- 3 kuppia hienonnettua sipulia (2 isoa sipulia)
- 2 tl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
- 3 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 1/3 kuppia kananlientä
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 700 g jauhelihaa, jonka rasvapitoisuus on 20 %
- 220 g jauhelihaa
- 220 g jauhelihaa
- 0,5 kuppia tavallista leivänmurut
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- Ketsuppia muovipullossa
- Tuoreita timjaminoksia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, timjami, Worcestershire-kastike, liemikuutio, tomaattipyree, jauheliha, jauheliha, jauheliha, leivänmurut, munat, ketsuppi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä 25 cm:n paistinpannulla. Lisää sipuli, timjami, 2 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria ja kuullota keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, 8–10 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää, mutta ei ruskistunut. Sammuta liesi, sekoita joukkoon worcestershire-kastike, kanaliemi ja tomaattipyree. Anna jäähtyä hieman.
- Yhdistä isossa kulhossa kaikki jauheliha, sipuliseos, korppujauhot ja kananmunat ja sekoita kevyesti haarukalla. Älä vaivaa seosta liikaa, tai jauhelihasta tulee liian tiivistä. Jaa jauhelihaseos kuuteen 280 g:n osaan ja aseta ne leivinpaperille pellille.
- Levitä ketsuppia siksak-kuviona jokaisen pihvin päälle. Paista 45 minuutista tuntiin, kunnes sisälämpötila on 68–70 °C. Tarjoile kuumana timjaminoksilla koristeltuna.
Luokat:
resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Lohturuoka / Illallinen / Pääruoat / Liha / / Ina Garten
Samankaltaisia reseptejä
