Katkarapuja vihreässä kastikkeessa
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 166, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 0 G., kolesteroli 26 mg, natrium 286 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 166, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 0 G., kolesteroli 26 mg, natrium 286 mg, sokeri 0 G.
Pidä tämä yksinkertainen herkullisen katkaravun resepti käsillä ilahduttaaksesi vieraitasi milloin tahansa. Katkaravut paistetaan pannulla ja niiden päällä on maukas kotitekoinen persilja-valkosipulikastike ja loraus brandya. Tarjoile alkupalana tai pääruokana patonkiviipaleiden kanssa imeäksesi kaiken herkullisen kastikkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
- 5 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 rkl brandya
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
- 18 isoa katkarapua, kuorittuina ja suolista poistettuina, älä poista pyrstöjä
- Lämpimiä patonkiviipaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, valkoviini, brandy
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on hieman pehmennyt, noin minuutin ajan. Lisää brandy ja pyörittele pannua, kunnes alkoholi haihtuu.
- Lisää viini ja 1/4 kupillista vettä ja anna kiehua hiljalleen, pienentäen hieman lämpöä, 3–4 minuuttia. Lisää persilja, 0,5 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada seos tehosekoittimeen kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa ja sekoita tasaiseksi. Peitä kannella ja laita sivuun.
- Kun olet valmis palvelemaanKuumenna loput 2 ruokalusikallista öljyä paistinpannulla kuumalla lämmöllä. Lisää katkaravut ja kuullota, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, 1–2 minuuttia. Lisää vihreä kastike, mausta suolalla ja pippurilla ja kuumenna. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman vettä. Tarjoile leivän kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
