Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Nämä kasvistacot maistuvat myös lihansyöjille. Kreminisienten ja osterivinokkaiden yhdistelmä lisää eloisaa makua ja aromia, luoden lihaisan tacon, kun taas vihreät pavut ja rapea jicama tuovat ripauksen mehukkuutta. Tarjoile lusikallisen muussattua avokadoa ja lorauksen chilikastiketta maun mukaan.

Ainesosat:

• 350 g vihreitä papuja, päät poistettuina
• Puolikas jicama, kuorittu ja suikaleiksi leikattu
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria, plus lisää tarjoiluun
• Yhden limen mehu
• 1,5 tl jauhettua kuminaa + ripaus
• 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 x 220 g pakettia kermaisia ​​sieniä, poistettuina ja paloiteltuina
• 2 pakettia osterivinokkaita (100 g/kpl), poistettuina ja viipaloituina
• 1 iso avokado
• 12 maissitortillaa, lämmitettyinä
• Tulinen kastike valutettavaksi päälle

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vihreät pavut, tacoja, Avokado, osterivinokkaita, korianteri, lime, jikamaa, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta vesi isossa kattilassa ja mausta suolalla. Lisää vihreät pavut ja keitä rapeiksi ja pehmeiksi, noin 7 minuuttia; valuta. Sekoita sillä aikaa jicama-pavut korianterin, puolet limettimehusta, ripauksen kuminaa, suolaa ja mustapippuria kanssa. Anna kiehua hiljalleen 10–15 minuuttia.
Vaihe 2
• Kuumenna suuressa paistinpannussa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää cremini- ja osterivinokkaat ja kypsennä niitä sekoittamatta, kunnes ne ovat kuivia ja reunoilta kullanruskeita, noin 10 minuuttia. Sekoita ja jatka kypsennystä, kunnes sienet ovat hyvin ruskistuneet, vielä 8–10 minuuttia. Siirrä sienet pannun toiselle puolelle; lisää vihreät pavut, loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja loput 1 1/2 teelusikallista kuminaa toiselle puolelle. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen vihreitä papuja sienten kanssa, kunnes ne ovat ruskistuneet paikoin, noin 3 minuuttia.
Vaihe 3
• Muussaa avokado ripauksen suolan ja lopun limettimehun kanssa. Jaa vihannekset tortilloille; lisää päälle jicamaa, muussattua avokadoa ja korianteria; valuta päälle chilikastiketta. Tarjoile lopun jicaman kanssa.

Äänet: 1