Aika: 3 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Sianliha carnitas tacos - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 5 oksaa timjamia
• 1,3 kg luutonta porsaanniskaa lavan (rasvan kera) kanssa, leikattuna 5 cm paloiksi.
• 5 valkosipulinkynttä
• 2 laakerinlehteä
• 1/2 kuppia kasviöljyä
• Kahden limen mehu
• Yhden appelsiinin mehu
• Maissitortilloja, lämpimiä erilaisilla täytteillä (juusto, vihreä sipuli, sipsit, salsa) tarjoilua varten

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sianliha, valkosipuli, limen mehu, Appelsiinimehu, tortilla, kimppu garni, laakerinlehti, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sido timjaminoksat nippuun talousnarulla; laita sianliha, valkosipuli, laakerinlehti ja timjaminipun joukkoon suureen patapadaan. Lisää kasviöljy, limettimehu, appelsiinimehu, 1 kuppi vettä ja 2 tl suolaa ja kiehauta. Vähennä lämpöä; peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, 1 tunti.
Vaihe 2
• Poista kansi ja jatka kypsentämistä, sekoittaen kerran tai kaksi, kunnes sianliha on mureaa, noin 1 tunti 15 minuuttia. Lisää lämpöä keskilämmölle; hauduta hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes neste on lähes haihtunut, noin 35 minuuttia lisää. Poista timjaminipun ja laakerinlehden ja lisää sitten lämpöä, jotta sianliha alkaa ruskistua. Kypsennä sekoittaen ja kaapien kattilan pohjaa, kunnes sianliha on kullanruskeaa ja kypsää, noin 10 minuuttia lisää. Tarjoile rieskassa erilaisten täytteiden kanssa.
  

  Marinoituja punasipuleita

  Sekoita pienessä kattilassa yksi ohuiksi viipaloitu punasipuli, 2,5 dl omenaviinietikkaa, 1,25 dl vettä, 2 ruokalusikallista sokeria, 2 laakerinlehteä, 1 tl kutakin korianteria, sinapinsiemeniä ja kuminansiemeniä, 1,25 tl kuivattua oreganoa ja 1/4 tl karkeaa suolaa. Keitä 2 minuuttia; jäähdytä.

Äänet: 4