Wok-paistos kalmarin, paprikoiden ja kurkkujen kanssa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 221, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 132 mg, natrium 408 mg, sokeri 4 G.
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 221, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 132 mg, natrium 408 mg, sokeri 4 G.
Wokissa voit valmistaa muutakin kuin paistettuja kalmarinrenkaita. Tämä riisinuudeleilla ja vihanneksilla täytetty wokkiruoka on täyttävä ja täynnä makuja. Varmista, että kalmarin murea rakenne säilyy, tekemällä kalmariin etukäteen ruudukkokuvio. Kaikki ainekset wokataan nopeasti wokissa (tai suuressa paistinpannussa) varmistaen, että kalmarit pysyvät mureina ja paprikat mehukkaina. Jotta riisinuudeleista tulisi kiinteitä, huuhtele ne heti kylmällä vedellä kypsennyksen jälkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g puhdistettua kalmaria
- 220 g riisinuudeleita
- 1/3 kuppia kananlientä
- 1 rkl melassia
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 2 punaista paprikaa, siemenet poistettuina ja suikaleiksi leikattuna
- 1 nippu kevätsipulia, valkoiset osat leikattuina erikseen vihreistä osista
- 5 cm inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- 1,5 rkl limettimehua (1-2 kpl)
- 1 pieni kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kalmari, riisinuudeleita, paprika, inkiväärinjuuri, kurkut, limen mehu, soijakastike, vihreät sipulit, siirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kalmarin ruumiit auki toiselta puolelta, jotta ne asettuvat tasaisesti. Tee veitsellä 0,5 cm:n ruudukko. Leikkaa 1 cm:n suikaleiksi. Leikkaa lonkerot puoliksi.
- Keitä nuudelit kiehuvassa suolatussa vedessä kypsiksi, noin 8 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä kokonaan kylmän juoksevan veden alla. Sekoita liemi, melassi ja soijakastike keskenään.
- Kuumenna kasviöljy wokissa tai suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Kun se alkaa savuta, lisää paprika, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria ja kypsennä sekoittaen, kunnes paprika on hiiltynyt täplittäin ja rapeaa ja mureaa, noin 3 minuuttia.
- Lisää vihreän sipulin valkoinen osa, inkivääri ja valkosipuli ja kypsennä sekoittaen, kunnes tuoksuvat, noin 2 minuuttia. Lisää kalmari ja kastike wokkiin ja kypsennä sekoittaen, kunnes kalmari on kypsää, noin 1 minuutti.
- Lisää limettimehu ja sekoita sitten kalmariseos nuudeleiden joukkoon. Anna jäähtyä kokonaan, noin 30 minuuttia tai yön yli.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kurkkujen ja kevätsipulin kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
