Bok choy -wokkiruoat kanadalaisella pekonilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 448, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 7 G., kolesteroli 16 mg, natrium 1016 mg, sokeri - G.
Kalorit 448, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 7 G., kolesteroli 16 mg, natrium 1016 mg, sokeri - G.
Wokissa paistaminen on loistava tapa valmistaa nopeasti herkullinen ja terveellinen aasialaistyylinen ateria. Kaikki ainekset paistetaan korkealla lämmöllä, mikä varmistaa niiden rapeuden ulkopuolelta säilyttäen samalla mehukkuutensa ja ravintosisältönsä. Wokissa paista shiitake-sieniä punasipulin ja paprikan kanssa, wokissa paista sitten bok choita ja paistettua kanadalaista pekonia – ohuempaa kuin perinteinen pekoni, mutta yhtä maukasta ja tulista. Mausta kaikki soijakastikkeen ja mausteisen aasialaisen kastikkeen sekoituksella ja tarjoile ruskean riisin kanssa. Se on herkullista ja mehukasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1 tl sriracha-kastiketta, sambal oelek -kastiketta tai muuta aasialaista chilikastiketta
- 1 tl sokeria
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 170 g kanadalaista pekonia, leikattuna 1 cm:n paloiksi.
- 280 g shiitake-sieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (poista kannat)
- 1 punainen paprika, pilkottuna
- 1 punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 6 nippua pieniä bok choy -papuja, leikattuina ja pilkottuina
- 4 kuppia keitettyä ruskeaa riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: soijakastike, Sriracha-kastike, sokeri, savustettu pekoni, shiitake-sienet, paprika, punasipuli, valkosipuli, bok choy -kaali, ruskea riisi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä soijakastike, chilikastike ja sokeri kulhossa ja laita sivuun. Kuumenna sillä aikaa ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää kanadalainen pekoni ja paista sekoittaen, kunnes reunat ovat rapeaa, noin 4 minuuttia. Siirrä kulhoon.
- Lisää pannulle vielä 1 ruokalusikallinen kasviöljyä, lisää sitten sienet ja 1/4 tl suolaa. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sienet alkavat ruskistua, 4 minuuttia. Lisää loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä, paprika ja punasipuli ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes paprikat ovat rapeita ja pehmeitä, noin 3 minuuttia.
- Lisää valkosipuli, bok choy ja 1/4 tl suolaa ja kypsennä sekoittaen, kunnes kaali on pehmennyt, noin 2 minuuttia. Palauta kanadalainen pekoni pannulle, lisää soijakastikeseos ja sekoita. Tarjoile ruskean riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
