Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Murea porsaanfilee kypsyy nopeasti ja sopii täydellisesti wokkiin. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja kuullota munakoison, paprikan ja inkiväärin kanssa kiiltävässä aasialaisessa kastikkeessa. Tarjoile höyrytettyjen lo mein -nuudelien kanssa.

Ainesosat:

• 450 g porsaan sisäfileetä, poistettuna ja leikattu 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 1/4 kuppia kasviöljyä
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• 2 ruokalusikallista hoisinkastiketta
• 2 tl vaaleanruskeaa sokeria
• 2 tl riisiviinietikkaa
• 200 g kuivia lo mein -nuudeleita
• 2 kiinalaista munakoisoa, pituussuunnassa neljään osaan leikattuna ja poikittain viipaloituna
• 1 punainen paprika, leikattu 2,5 cm paloiksi.
• 4 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porsaanfilee, munakoisot, lo mein -nuudelit, paprika, inkiväärinjuuri, tärkkelys, hoisinkastike, riisiviinietikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta suuri kattilallinen vettä. Sekoita keskikokoisessa kulhossa sianliha, 1 rkl kasviöljyä, 1 tl maissitärkkelystä, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria. Sekoita mittakupissa 3/4 kupillista vettä, soijakastike, hoisin-kastike, fariinisokeri, etikka, 1/4 tl suolaa ja loput 2 teelusikallista maissitärkkelystä; laita sivuun.
Vaihe 2
• Lisää nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta vesi ja säilytä nuudelit siivilässä. Kuumenna sillä aikaa ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää munakoiso yhteen kerrokseen ja mausta suolalla. Paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja alkavat pehmetä, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä kulhoon.
Vaihe 3
• Lisää lämpöä ja lisää pannulle 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Lisää sianliha pannulle ja levitä se yhteen kerrokseen. Paista sekoittamatta, kunnes pohja on ruskistunut ja hieman punertava, 2–3 minuuttia (sianliha ei kypsy läpikotaisin). Siirrä lautaselle.
Vaihe 4
• Lisää pannulle loput ruokalusikallisesta kasviöljyä. Lisää paprika, inkivääri, munakoiso ja ripaus suolaa. Paista sekoittaen, kunnes paprika alkaa pehmetä, noin 2 minuuttia. Lisää kastikeseos ja kiehauta. Laita sianliha takaisin pannulle ja paista vielä noin 30 sekuntia.
Vaihe 5
• Huuhtele nuudelit lämpimällä vedellä, jotta ne irtoavat, ja ravista hyvin valuttaaksesi ne. Jaa lautasille ja lisää päälle wokkiruoka.

Äänet: 1