Jerk-kanaa ja banaaneja
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 540, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 3 G., kolesteroli 124 mg, natrium 897 mg, sokeri 29 G.
Kalorit 540, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 3 G., kolesteroli 124 mg, natrium 897 mg, sokeri 29 G.
Valmista herkullinen ja nopea karibialaistyylinen illallinen. Nahaton kananrinta hierotaan jamaikalaiseen jerk-mausteeseen, paistetaan pannulla rapeaksi ja kirpeäksi ja tarjoillaan paistettujen banaanien ja vihannesten kanssa makeassa ja mausteisessa ananaskastikkeessa. Yksi kastikkeen ainesosista on tulinen karibialainen Scotch Bonnet -pippuri, joka kannattaa hävittää kypsennyksen jälkeen. Jos et pidä chilipaprikoista, poista siemenet varovasti ennen niiden lisäämistä kastikkeeseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kanan koipireittä
- 2 tl jerk-mausteet ilman suolaa
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 2 kypsää banaania, kuorittuna ja leikattuna 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 rkl hienonnettua inkivääriä
- 1/2 Scotch Bonnet -paprikaa, puolitettu pituussuunnassa (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 0,5 kuppia omenaviinietikkaa
- 1/3 kuppia ananashilloa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, banaanit, piharatamo, paprika, inkiväärinjuuri, punasipuli, chilipippuri, jerk-mauste, omenaviinietikka, Ananashillo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 95°C:een. Ripottele suolaa ja jerk-maustetta kanan molemmille puolille. Laita sivuun siksi aikaa, kun valmistat banaanit.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää banaanit yhteen kerrokseen ja paista kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä banaanit uunipellille ja mausta suolalla.
- Säilytä lämpimässä uunissa.
- Lisää samalle pannulle 1 ruokalusikallinen kasviöljyä ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää kana ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut ja kypsä, noin 7 minuuttia per puoli. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä.
- Lisää pannulle loput ruokalusikallisesta kasviöljyä ja lisää lämpöä keskilämmölle. Lisää punasipuli, paprika, inkivääri, chilipaprika ja ripaus suolaa. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, noin 2 minuuttia. Lisää 0,5 kupillista vettä, etikka, ananashillo ja 0,5 tl suolaa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 3 minuuttia. Poista chilipaprika kastikkeesta ja lisää 1 ruokalusikallinen korianteria.
- Viipaloi kana ja asettele se lautasille paistettujen banaanien kanssa. Lusikoi vihannekset reikäkauhalla kanan päälle. Ripottele päälle loput ruokalusikallisesta korianteria. Tarjoile ananaskastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
