Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kirkas keitto, jossa on vihreitä herneitä, porkkanoita ja mausteista jalapeñoa, täynnä aromaattisia mausteita, tarjoillaan ohuiden grillatun naudanlihapihvin kanssa. Leivän sijaan voit tehdä rapeaa riisinuudelipannukakkua. Tarvitset leveitä, litteitä nuudeleita. Keitä ne, paista niitä sekoittamatta molemmin puolin kullanruskeiksi ja nauti thaimaalaisen keiton kanssa.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia kasviöljyä
• 350 g naudanlihapihvi
• 110 g riisinuudeleita
• 6 cm inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 punainen jalapeño-paprika (puolet hienonnettuna, puolet ohuiksi renkaiksi leikattuna)
• 1 nippu kevätsipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valkoinen osa erotettuna vihreästä osasta)
• 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 2 kuppia lumiherneitä, päät leikattuina ja puolitettuina
• 4 porkkanaa, ohuiksi viipaloituina
• 0,5 dl karkeasti silputtua tuoretta korianteria
• 0,5 kuppia kaupasta ostettuja uppopaistettuja sipuleita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, porkkana, sokeriherneet, inkiväärinjuuri, chilipippuri, riisinuudeleita

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna ruokalusikallinen kasviöljyä keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta pihvi suolalla ja mustapippurilla joka puolelta. Paista noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes medium-rare. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä. Älä pese paistinpannua.
Vaihe 2
• Laita nuudelit kulhoon, peitä kuumalla vedellä ja liota 5 minuuttia. Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa padassa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää inkivääri, viipaloitu jalapeño, vihreän sipulin valkoinen osa, 1 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Keitä sekoittaen, kunnes pehmenevät, noin 2 minuuttia. Lisää kanalientä ja 3 kupillista vettä; anna kiehua hiljalleen. Vähennä lämpöä keskilämmölle; keitä 10 minuuttia.
Vaihe 3
• Sillä välin pyyhi paistinpannu puhtaaksi; kuumenna loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä keskilämmöllä. Valuta nuudelit, taputtele ne kuivaksi ja ripottele päälle 1/4 tl suolaa. Laita ne pannulle pannukakuksi; paista sekoittamatta, kunnes pohja on kullanruskea, 5 minuuttia. Käännä; paista rapeaksi, 3 minuuttia lisää. Siirrä leikkuulaudalle; leikkaa neljään lohkoon. Viipaloi pihvi syiden poikki.
Vaihe 4
• Lisää keittoon herneet, porkkanat ja puolet korianterista; keitä kypsiksi, noin 3 minuuttia. Jaa keitto, pihvi ja paistetut nuudelit kulhoihin. Koristele vihreällä sipulilla, jalapeño-renkailla, paistetulla sipulilla ja lopulla korianterilla.

Äänet: 1