Pastaa katkarapu- ja kesäkurpitsanauhoilla
Äänet: 22
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 368, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 8 G., kolesteroli 143 mg, natrium 914 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 368, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 8 G., kolesteroli 143 mg, natrium 914 mg, sokeri 6 G.
Kesäkurpitsansuikaleet antavat tälle katkarapupastalle mielenkiintoisen ulkonäön ja mehukkauden. Ne on helppo kuoria vihannesten kuorimaveitsellä. Kuullota katkaravut oliiviöljyssä mausteiden ja tomaattien kanssa ja sekoita sitten joukkoon keitetty spagetti ja kesäkurpitsansuikaleet. Kuumenna pasta pannulla varmistaen, ettei kesäkurpitsa kypsy liikaa ja että se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa. Tähän ruokaan on parasta valita pieniä katkarapuja, joita on helppo pyöritellä haarukalla herkullisen spagetin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g täysjyväspagettia
- 1 kesäkurpitsa
- 1 kesäkurpitsa
- 450 g keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina, pyrstöt poistettuina
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Ripaus punaista paprikajauhetta (valinnainen)
- 0,5 dl kevyesti suolattua kasvis- tai kanalientä
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, katkaravut, kirsikkatomaatteja, valkosipuli, punapippurihiutaleita, liemikuutio, ruohosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää spagetti ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
- Kun pasta kypsyy, leikkaa jokaisen kesäkurpitsan ylä- ja alaosa puhtaaksi. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi suikaleiksi siivilässä kuorimaveitsellä ja käännä kesäkurpitsaa joka kerta. Lopeta kesäkurpitsan viipalointi vasta, kun jäljellä on keskusta, jossa on siemenet. Poista ydin ja siemenet.
- Kaada erikseen pois 1/4 kupillista pastan keitinvettä ja valuta sitten spagetti siivilässä kesäkurpitsan kanssa. Siirrä keskikokoiseen kulhoon ja sekoita ainekset tasaisesti.
- Sekoita katkaravut ½ teelusikallisen suolan ja muutaman rouhitun mustapippurin kanssa. Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää katkaravut yhteen kerrokseen ja kypsennä sekoittamatta, kunnes reunat ovat vaaleanpunaisia, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon katkaravut, lisää tomaatit, valkosipuli ja chilijauhe ja jatka kypsennystä, kunnes tomaatit ovat pehmenneet ja valkosipuli on paahdettu, noin 1 minuutti. Lisää pasta kesäkurpitsasuikaleiden, liemen ja lopun 1 ruokalusikallisen oliiviöljyä kanssa. Kypsennä sekoittaen, kunnes ruoka on kuumentunut läpikotaisin ja suurin osa nesteestä on imeytynyt. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos spagetti tuntuu kuivalta.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa neljälle lautaselle ja koristele ruohosipulilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
