Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Tämän reseptin avulla voit valmistaa ravitsevia aamiaisburritoja etukäteen ja pakastaa ne, kaikki useissa eri mauissa, joten sinulla on valinnanvaraa joka päivä. Burriton pohjana on munakas, jossa on erilaisia ​​täytteitä: pekonia ja cheddaria, chorizoa ja paprikaa, pinaattia ja parmesaania. Kaikki munakasvariaatiot kypsennetään samanaikaisesti hitaassa liesissä. Tätä varten tarvitset pitkiä jääpalamuotteja. Kääri valmiit täytteet tortilloihin ja pakasta. Reseptin lopussa on ohjeet burritojen lämmittämiseen ilman sulatusta.

Ainesosat:

• 1 raaka meksikolainen chorizo-makkara, kuori poistettuna
• 1/4 kuppia murskattua paistettua pekonia
• 1/4 kuppia raastettua cheddaria
• 2 ruokalusikallista kuutioitua vihreää paprikaa
• 2 rkl punasipulia, kuutioituna
• 8 isoa kananmunaa + 6 valkuaista
• 3 ruokalusikallista kuohukermaa
• 1/4 kuppia pakastettua pinaattia, sulatettuna ja kuivaksi puristettuna
• 1 rkl + 1 tl raastettua parmesaania
• 12 lämmitettyä 20 cm:n (8 tuuman) vehnätortillaa
• Tarjoiluun chilikastiketta, salsaa ja ketsuppia
• Erikoisvarusteet: monitoimikeitin, jonka tilavuus on 6-8 litraa.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tortilla, chorizo-makkara, cheddarjuusto, Parmesaanijuusto, pinaatti, paprika, munat, kerma, pekoni

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna keskikokoinen paistinpannu keskilämmöllä. Lisää chorizo ​​ja kypsennä puulusikalla murustaen, kunnes se on ruskistunut ja kypsä, noin 10 minuuttia. Laita sivuun.
Vaihe 2
• Suihkuta ruoanlaittosuihkeella kolmeen silikoniseen jääpalamukiin, joissa on 45 ml:n (1,5 fl oz) lokero.
Vaihe 3
• Laita pekoni ja cheddarjuusto toiseen valmisteltuun vuokaan ja jaa ainekset tasaisesti neljään koloon. Lisää chorizo, paprika ja punasipuli toiseen valmisteltuun vuokaan ja jaa ainekset tasaisesti neljään koloon.
Vaihe 4
• Sekoita isossa mittakupissa kokonaiset kananmunat, 2 ruokalusikallista kuohukermaa, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Kaada kananmunaseos täytteen päälle kahteen muffinivuokaan ja jaa se tasaisesti kahdeksaan muffinivuokaan.
Vaihe 5
• Laita pinaatti ja parmesaanijuusto kolmanteen valmisteltuun vuokaan ja jaa ainekset tasaisesti neljään kuppiin. Sekoita suuressa mittakupissa kananmunanvalkuaiset, loput ruokalusikallisesta kuohukermaa, ½ ​​tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Kaada kananmunaseos täytteen päälle ja jaa se tasaisesti neljään kuppiin.
Vaihe 6
• Leikkaa kolme 12,5 cm x 20 cm palaa foliota ja suihkuta niiden toiselle puolelle ruoanlaittosuihketta. Vuoraa jokainen uunivuoka foliolla öljytty puoli alaspäin.
Vaihe 7
• Kaada 1 1/4 kupillista vettä 6 litran monitoimikeittimeen. Pinoa kattilat päällekkäin eri suuntiin ritilälle ja siirrä ritilä kattiloineen varovasti monitoimikeittimeen. Sulje kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja valmistele monitoimikeitin käyttöä varten. Aseta painekattila korkealle paineelle 35 minuutiksi (katso huomautus).
Vaihe 8
• Kun painekattilan käyttöjakso on valmis, noudata valmistajan ohjeita ja anna paineen vapautua luonnollisesti. 15 minuutin kuluttua varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä ja avaa ja poista kansi.
Vaihe 9
• Anna munien jäähtyä hieman ennen kuin kumoat ne työtasolle. Kääri jokainen muna tortillaan burritoksi, kääri folioon ja merkitse. Siirrä käärityt burritot kahden litran muovisiin pakastuspusseihin (6 kpl pussia kohden) ja sulje pussit. Säilytä pakastimessa jopa 3 kuukautta.
Vaihe 10
• Lämmitä uudelleen poistamalla burrito kääreestä, käärimällä se kosteaan talouspaperiin ja lämmittämällä sitä mikroaaltouunissa neljä minuuttia käännellen kerran. Tarjoile haluamasi chilikastikkeen, salsan tai ketsupin kanssa.
  
  Huomautus
  
  Monitoimikeittimen asetukset ja tilat voivat vaihdella mallista riippuen. Noudata aina valmistajan ohjeita.

Äänet: 1