Höyrytettyjä vihanneksia seesamiöljyssä chilin kera
Äänet: 4
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 94, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 381 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 94, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 381 mg, sokeri 4 G.
Kasvisten höyryttäminen säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä mikroravinteita ja vitamiineja. Jotta höyrytetyt kasviksesi olisivat paitsi terveellisiä myös herkullisia, mausta ne kuumalla seesamiöljyllä ja chilillä ja pirskottele päälle sitruunamehua. Nämä kasvikset ovat tulisia ja täydellisiä lisukkeita mille tahansa aterialle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 porkkanaa, kuorittuna ja leikattuna vinottain 1 cm paksuisiksi paloiksi.
- 8 parsanvartta, leikattuina 5 cm paloiksi.
- Neljännes kukkakaalin päätä, leikattu 2,5 cm:n kukinnoiksi.
- Neljännes parsakaalin päätä, leikattu 2,5 cm:n kukinnoiksi.
- 1 rkl seesamiöljyä ja chiliä
- 1 tl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- Puolen sitruunan mehu
- Erikoisvarusteetmetallinen höyrykori
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsa, parsakaali, kukkakaali, porkkana, seesamiöljy, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä isoon kattilaan noin 5 cm vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Laita porkkanat, parsa, kukkakaali ja parsakaali metalliseen höyrytyskoriin, aseta se kattilaan ja peitä kannella. Höyrytä vihanneksia, kunnes ne ovat hieman pehmeitä, mutta silti rapeita, 5–6 minuuttia.
- Kun vihannekset kypsyvät, kuumenna pieni paistinpannu keskilämmöllä. Lisää chili-seameöljy, oliiviöljy, valkosipuli ja pippurijauhe ja kypsennä minuutin ajan.
- Siirrä kypsennetyt vihannekset kulhoon. Pirskottele päälle kuumaa öljyä, pirskottele sitruunamehua ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita, jotta vihannekset peittyvät tasaisesti. Tarjoile heti.
Reseptin kirjoittaja - Daphne Brogdon on kokki, pitopalveluyrittäjä, malli ja televisiopersoona.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
