Seesamiöljyssä paistettu pihvi
Äänet: 4
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 390, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 5 G., kolesteroli 35 mg, natrium 490 mg, sokeri - G.
Kalorit 390, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 5 G., kolesteroli 35 mg, natrium 490 mg, sokeri - G.
Ohuiksi viipaleiksi leikattu pihvi syiden poikki on loistava ainesosa runsaaseen ja herkulliseen aasialaiseen wokkiruokaan, jossa kaikki vihannekset ja liha paistetaan korkealla lämmöllä usein sekoittaen. Tämä varmistaa, että vihannekset säilyttävät rapeutensa ja eloisan, herkullisen värinsä, kun taas liha pysyy mehukkaana. Soijakastike, tumma seesamiöljy ja inkivääri ovat tärkeitä ainesosia, jotka antavat annokselle ainutlaatuisen aasialaisen maun. Tarjoile wokkiruoka höyrytettyjen riisien kanssa ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl l fariinisokeria
- 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- 2 tl maissitärkkelystä
- 2 ruokalusikallista tummaa seesamiöljyä
- 220 g pyöreää pihviä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna syiden vastaisesti
- 2 nippua kevätsipulia, leikattuina 2 cm paloiksi.
- Puolikas kurkku, leikattu neljään osaan ja viipaloitu noin 2 cm paloiksi.
- Puolikas kiinankaalin pää, leikattu noin 2 cm paksuisiksi suikaleiksi.
- 1 kuppi raastettuja porkkanoita (noin 2 kpl)
- 1 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 2 punaista jalapeñoa, puolitettuina pituussuunnassa, siemenet poistettuina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 kuppia keitettyä valkoista riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fariinisokeri, soijakastike, tärkkelys, seesamiöljy, naudanliha, vihreät sipulit, kurkut, Kiinankaali (Napa), porkkana, inkiväärinjuuri, jalapeno-pippuri, riisi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa fariinisokeri, soijakastike, maissitärkkelys, 2 ruokalusikallista vettä ja 2 teelusikallista seesamiöljyä. Lisää liha ja sekoita.
- Kuumenna suuri paistinpannu kuumalla lämmöllä; lisää 2 teelusikallista seesamiöljyä. Lisää sitten kevätsipulit, kurkku ja kaali; kypsennä sekoittaen usein, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä, noin 2 minuuttia. Lisää porkkanat ja 1/4 kupillista vettä; kypsennä sekoittaen, kunnes vesi haihtuu ja vihannekset ovat pehmeitä, 2-3 minuuttia. Siirrä kulhoon ja pyyhi paistinpannu puhtaaksi.
- Kuumenna loput 2 teelusikallista seesamiöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää inkivääri ja jalapeño; kypsennä sekoittaen usein 30 sekuntia. Lisää pihvi reikäkauhalla pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on ruskistunut, 2–3 minuuttia.
- Kaada pihvimarinadi pannulle ja anna kypsyä koko ajan sekoittaen, kunnes marinadi sakenee, noin 2 minuuttia. Palauta vihannekset pannulle ja kuumenna. Tarjoile riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
