Bon-bon-alkupala tomaatilla

Äänet: 1

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 530, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 2 G., kolesteroli 41 mg, natrium 517 mg, sokeri 5 G.

Rypäletomaatit on täytetty Asiago-juustokuutioilla, jotka on kääritty ohueen kerrokseen jauhelihaa, päällystetty korppujauhojen ja raastetun juuston seoksella ja uppopaistettu rapeiksi ja kullanruskeiksi, ja keskellä oleva juusto on tahmeaa. Tarjoile bonbonit tomaatti-ranch-kastikkeen kanssa alkupalana.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Bon-bon-palloja ja dippikastiketta

24 viinirypäletomaattia, siemenet poistettuina
30 g Asiago-juustoa, leikattuna 24 pieneksi kuutioksi
3 munaa
450 g makkaran jauhelihaa
1 kuppi jauhoja
Leivitys, resepti alla
4 rkl kasviöljyä
1 kuppi tuoretta tomaattisalsaa
1 rkl ranch-kastiketta
Puolikas siemenetön kurkku, pilkottuna

Leivitys

1 kuppi raastettua Asiago-juustoa
0,5 kuppia keltaista maissitärkkelystä
0,5 rkl. leivänmurut
1 tl karkeaa suolaa
1 tl rakeistettua valkosipulia
1 tl kuivaa sinappia
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
Ripaus cayennepippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: viinirypäletomaatit, Asiago-juusto, pico de gallo -kastike, ranch-kastike, jauhettu makkara, sinappijauhe, valkosipulijauhetta, jauhettua cayennepippuria

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Täytä jokainen cocktailtomaatti Asiago-juustokuutiolla. Vatkaa yksi muna keskikokoisessa kulhossa. Lisää makkara ja sekoita, kunnes muna on täysin imeytynyt. Aseta 30x30 cm:n pala muovikelmua työtasolle. Ota noin 20 grammaa lihaseosta ja muotoile siitä pieni pannukakku kämmenelläsi. Aseta täytetty tomaatti pannukakun keskelle ja kiedo seos sen ympärille pyöritellen sitä kämmenilläsi muodostaen lihapullan, jonka sisällä tomaatti on piilossa. Aseta pallo muovikelmuun ja toista lopuille tomaateille.
Vatkaa loput kaksi kananmunaa pienessä kulhossa. Laita jauhot ja paneroinnin ainekset erillisiin pieniin kulhoihin. Valmistele paneroitumisalue asettamalla kolme kulhoa seuraavaan järjestykseen: jauhot, kananmuna ja paneroitumisseos. Aseta toinen 30x30 cm:n pala muovikelmua työtasolle. Kasta makeinen toisella (märällä) kädellä jauhoihin. Toisella (kuivalla) kädellä kauli sitä varovasti, jotta se peittyy ohueen jauhokerrokseen.

Ota pallo ja aseta se kulhoon kananmunan kanssa. Pyörittele sitä varovasti märällä kädellä, kunnes se on kevyesti peittynyt korppujauhoihin. Aseta se kulhoon korppujauhojen kanssa. Ripottele kuivalla kädellä kontin päälle korppujauhoja ja ala sitten varovasti pyöritellä sitä peittääksesi ne. Aseta kontti puhtaalle kelmulle. Päällystä jokainen pallo samalla tavalla. Tarvittaessa voit pyöritellä kontteja varovasti puhtaissa, kuivissa käsissä varmistaaksesi, että ne ovat täysin pyöreitä. Anna niiden seistä, kunnes öljy kuumenee.
Kuumenna öljy 175°C:een paistinpannussa, jossa pallot peittyvät kokonaan. Paista boneja, 6 kappaletta kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita, 5–7 minuuttia. Nosta bonit talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Boneja voi valmistaa etukäteen ja lämmittää uudelleen leivinpaperilla esilämmitetyssä uunissa 160°C:ssa 5–7 minuuttia ennen tarjoilua.
Vatkaa se salsa Kanssa ranch-kastike Surauta pienessä monitoimikoneessa noin 30 sekuntia. Siirrä kulhoon ja sekoita kurkkujen kanssa. Tarjoile makeisten kanssa.

Luokat: