Ranskanleipä mansikka-mustikkatäytteellä
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 990, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 148 G., kuitu 6 G., kolesteroli 277 mg, natrium 748 mg, sokeri 85 G.
Kalorit 990, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 148 G., kuitu 6 G., kolesteroli 277 mg, natrium 748 mg, sokeri 85 G.
Tee sunnuntaibrunssistasi viihtyisä näillä ranskalaisilla paahtoleivillä, jotka on täytetty makealla tuorejuustolla, nopeasti tehdyllä kotitekoisella mansikkahillolla ja tuoreilla mustikoilla. Tarjoile tuoreiden marjojen ja lorauksen vaahterasiirappia kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
ranskalainen paahtoleipä
- 1 hallah, leikattuna 6 4 cm paksuiseksi viipaleeksi
- 220 g pehmennettyä tuorejuustoa
- 1/4 kuppia mansikkahilloa, resepti alla
- 0,5 tl sitruunankuorta
- 0,5 dl tuoreita mustikoita + lisää tarjoiluun
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1 rkl sulatettua suolatonta voita + 2 rkl öljyä
- 1 rkl fariinisokeria
- 2 tl vaniljauutetta
- 1,5 tl jauhettua kanelia
- 3 isoa kananmunaa
- tomusokeria, pölyttämiseen
- Vaahterasiirappia tarjoiluun
Mansikkahillo
- 3 kuppia tuoreita mansikoita, kuorittuina ja pilkottuina (noin 1 pauna)
- 1 kuppi sokeria
- Yhden keskikokoisen sitruunan mehu (noin 2-3 rkl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, hallah, tuorejuusto, kaneli, sitruunankuori, mansikka, mustikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa pienellä veitsellä jokaisen leipäviipaleen sivuun viilto, jotta saat aikaan taskun, jonka voit täyttää hedelmätäytteellä.
- Sekoita pienessä kulhossa pehmennetty tuorejuusto, mansikkahillo ja sitruunankuori. Sekoita joukkoon mustikat. Laita täyte vetoketjulliseen pussiin. Kun olet valmis täyttämään leivän, leikkaa pussin kulma pois ja pursota täyte pussiin.
- Sekoita uunivuoassa maito, 1 rkl sulatettua voita, fariinisokeri, vaniljauute, kaneli ja kananmunat. Sulata 2 rkl voita suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Täytä jokainen leipäviipale noin 2 rkl täytettä. Kasta täytetyt viipaleet maito-munaseokseen noin 10 sekuntia kummaltakin puolelta.
- Siirrä ne sitten pannulle ja paista niitä muutama kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita, 4–5 minuuttia per puoli. Jos teet suuren satsin, siirrä valmiit ranskalaiset paahtoleivät pellille ja paista uunissa 90 °C:ssa sillä aikaa, kun paistat loput ranskalaiset paahtoleivät. Toista lopuille ranskalaisille paahtoleiville. Tarjoile lämpimänä marjojen, tomusokerin ja vaahterasiirapin kera.
Mansikkahillo:
Yhdistä mansikat, sokeri ja sitruunamehu kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja sekoita usein, kunnes marjat vapauttavat mehunsa ja sakenevat, 5–10 minuuttia. - Täytä suuri kulho jäillä ja pienellä määrällä vettä. Käytä pienempää kulhoa, joka sopii suuremman jääkulhon sisään. Kun hillo on valmista, siirrä se pienempään kulhoon ja laita jäähauteeseen jäähtymään. Jäähtyneen hillon pitäisi muuttua hyytelömäiseksi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
