Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: Riittää pääruokana 4 hengelle tai lisukkeena 8 hengelle

Tämä runsas polentapata tarjoaa herkullisen yhdistelmän suolaisia ​​sieniä ja kermaista cheddaria. Sen makua tehostavat useat sienilajit. Valitse vähintään kaksi, kuten cremini (ruskeat herkkusienet), herkkutatit ja/tai shiitake-sienet. Tätä pataa voi tarjoilla lisukkeena lihan kanssa tai itsenäisenä ruokana.

Ainesosat:

• 4 rkl suolatonta voita, ja lisää pannun voiteluun
• 450 g sekalaisia ​​sieniä, kuten creminiä, herkkutatteja tai ohuiksi viipaloituja shiitakesieniä
• 2 kuppia maitoa
• 0,5 kuppia kuohukermaa
• 1 kuppi polentaa
• 2 teelusikallista sokeria
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 3 isoa kananmunaa, erottele valkuaiset keltuaisista
• 1 kuppi raastettua valkoista cheddaria (noin 110 g)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

voi, Krimini-sienet, herkkutatteja, shiitake-sienet, sienet, maito, kerma, polentaa, sokeri, leivinjauhe, munat, cheddarjuusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele 2 litran uunivuoka voilla.
Vaihe 2
• Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sienet, 1 tl suolaa ja pari kierrosta mustapippuria ja kypsennä, kunnes sienet ovat pehmenneet, noin 4 minuuttia. Lisää maito ja kuohukerma ja kuumenna, kunnes neste on kuumaa.
Vaihe 3
• Sekoita isossa kulhossa polenta, sokeri, leivinjauhe, 1 tl suolaa ja pari ronskia mustapippuria. Sekoita sienikastike polentaseokseen, kunnes seos sakenee. Vatkaa keltuaiset pienessä kulhossa. Sekoita 1/2 kupillista kuumaa polentaa keltuaisten joukkoon, toista kahdesti ja kaada sitten keltuaisseos loppujen polentojen joukkoon. Sekoita joukkoon cheddar.
Vaihe 4
• Vatkaa valkuaiset ripauksen suolaa kanssa keskikokoisessa kulhossa, kunnes muodostuu pehmeitä, kiiltäviä huippuja. Kääntele valkuaiset polentaseokseen kolmessa erässä.
Vaihe 5
• Levitä polentaseos valmisteltuun uunivuokaan. Paista kullanruskeaksi ja kypsäksi, 25–30 minuuttia. Tarjoile heti.

Äänet: 2