Crostini makkaralla ja paprikoilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 256, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 21 mg, natrium 567 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 256, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 21 mg, natrium 567 mg, sokeri 3 G.
Paahdettuja patonkiviipaleita tarjoillaan makean italialaisen makkaran ja paahdettujen paprikoiden sekoituksen kanssa. Mutta mikä tekee tästä alkupalasta todella ainutlaatuisen, on prosecco-kastike kevyine, hedelmäisine ja mausteisine vivahteineen. Sivele kastiketta leivän päälle crostinien kokoamisen yhteydessä tai valuta sitä valmiin alkupalan päälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 rkl Proseccoa
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna, + 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 laakerinlehti
- 2 isoa raakaa makeaa italialaista makkaraa
- Oliiviöljy
- Patonki, leikkaa vinosti 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 2 punaista paprikaa
- 2 keltaista paprikaa
- 1 sipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta oreganoa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), paprika, basilika, oregano, timjami, raivaus
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Kaada Prosecco syvään kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli, laakerinlehti ja makkarat. Keitä, kunnes makkarat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
- Ota makkarat kattilasta (säästä neste) ja anna niiden levätä muutama minuutti. Kiehauta neste uudelleen ja anna kiehua hiljalleen, kunnes se on haihtunut ja sakeutunut hieman ja muuttunut kastikkeeksi. Leikkaa makkarat vinottain ohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita pienessä kulhossa hienonnettu valkosipuli muutaman ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sivele jokainen patonkiviipale valkosipuliöljyllä ja paista kullanruskeaksi ja rapeiksi.
- Paahda paprikat uunissa tai grillaa niitä kaasuliedellä, kunnes ne ovat lähes kokonaan mustuneita. Siirrä kulhoon, peitä ja anna jäähtyä. Kuori ja leikkaa suikaleiksi.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kuullota sipulia, kunnes se on läpikuultavaa, lisää sitten paprika, basilika, oregano ja timjami ja kypsennä 5 minuuttia.
- Aseta jokaiselle leipäviipaleelle makkaraviipale, levitä Prosecco-kastike ja lisää päälle paprikaa ja sipulia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
