Kokonainen lohi, puoliksi grillattuna yrttivoissa
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10
Kalorit 177, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 0 G., kolesteroli 46 mg, natrium 153 mg, sokeri 1 G.
Annoskoko: 1/10
Kalorit 177, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 0 G., kolesteroli 46 mg, natrium 153 mg, sokeri 1 G.
Kesän grillausjuhlista tulee entistä hauskempi tämän herkullisen yksinkertaisen reseptin avulla. Aromaattisessa voissa tuoreilla yrteillä voideltu ja kevyesti miedolla lämmöllä paistettu lohi on joka kerta mehukasta ja herkullista. Kalan grillaaminen foliovuoalla varmistaa, ettei se tartu grilliin tai pala, ja saa silti herkullisen ruskean lopputuloksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 kuppia tiiviisti pakattuja tuoreita persiljan, korianterin tai basilikan lehtiä (tai näiden sekoitusta)
- Yhden sitruunan kuori ja mehu sekä sitruunalohkoja tarjoiluun
- 1 pieni salottisipuli, kuutioituna
- 1 valkosipulinkynsi
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 puolikas lohi, paino 1,3–1,5 kg, nahkainen, ruodot poistettu
- Ruoanlaittosuihke
- Karkea suola
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, persilja, korianteri, basilika, sitruuna, salottisipulit, valkosipuli, voi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Esikuumenna grilli ja valmistele epäsuora lämpöalue. Kaasugrillissä (jossa on vähintään 3 poltinta) käännä kaikki polttimet keskilämmölle; noin 15 minuutin kuluttua sammuta yksi keskimmäisistä polttimista ja vähennä jäljellä olevien polttimien lämpöä keskilämmölle. Hiiligrillissä haravoi kaikki hiilet sivuun. Aseta tippa-astia toiselle puolelle.
- Laita yrtit, sitruunankuori ja -mehu sekä salottisipuli monitoimikoneeseen ja hienonna ne. Lisää voi ja 2 tl suolaa ja soseuta tasaiseksi; laita sivuun.
- Lado kolme arkkia paksua foliota (15 cm lohta pidempiä) päällekkäin ja suihkuta päällimmäiselle kerrokselle runsaasti ruoanlaittosuihketta. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin folion keskelle ja rypistä reunat yhteen muodostaen reunuksen. Sivele kalan päälle puolet yrttivoista ja mausta kevyesti suolalla.
- Aseta lohi folioon epäsuoralle lämmölle ja kypsennä peitettynä ja lopulla yrttivoilla sivellen, kunnes lohi on kypsää, noin 20 minuuttia. Siirrä lohi suoralle lämmölle ja kypsennä 5 minuuttia, jotta nahka rapeaa. Siirrä lohi varovasti vadille. Tarjoile sitruunalohkojen ja lopun yrttivoin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
