Lohen grillaaminen: vaiheittainen kuvaresepti

Aika:

Noudattamalla tätä vaiheittaista kuvareseptiä voit helposti valmistaa grillattua lohta.

Suosittelemme

Resepti:

Lohipihvit (kuvassa yllä) tai fileet (alla) sopivat parhaiten grillattaviksi. Villilohi on maultaan ja koostumukseltaan paras.

Vaihe 1: Osta lohta nahalla
Nahka estää kalaa hajoamasta ja tarttumasta grilliin. Poista ruodot, taputtele kala varovasti kuivaksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Vinkki: Suolan ripottelu kalan päälle estää sitä tarttumasta grilliin.

Vaihe 2: Aloita paistaminen
Aseta kala öljyttyyn grilliin keskilämmölle. Aseta fileet ensin nahkapuoli alaspäin; jos haluat rapean nahan, aseta fileet ensin nahkapuoli alaspäin. Jätä fileiden väliin hieman tilaa tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi. Jätä kala rauhaan.

Vaihe 3: Käännä se ympäri
Kun lohi on kypsä, se irtoaa helposti grillistä. Käännä kala litteällä lastalla, kun se on 60-prosenttisesti kypsä. 2,5 cm paksu pala kypsyy 6–10 minuuttia. 6 minuutin kuluttua se on keskeltä hieman punertava. 10 minuutin kuluttua se on täysin kypsä.
Vinkki: Jos kalan pinnalle ja sivuille ilmestyy valkoisia pisaroita, sitä on paistettu liian kauan.

Vaihe 4: Anna sen olla
Kuten minkä tahansa proteiinin kanssa, ota valmis kala pois grillistä ja anna sen levätä. Kun olet poistanut lohen liedeltä, jatka kypsennystä vielä muutaman minuutin ajan.

Vaihe 5: Tarjoile
Tarjoile kala sitruunan kanssa yksinkertaisen esillepanon saavuttamiseksi.