Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän herkullisen lohifileeannoksen kastike on kotitekoista voita, maustettu sitruunankuorella, valkosipulilla ja yrteillä. Kalan voi helposti valmistaa ulkona grillaamalla sen.

Ainesosat:

• 4 lohifileetä (170 g/kpl), nahan kanssa
• 110 g voita huoneenlämpöisenä
• 1 sitruunan kuori
• 1/2 nippua tilliä, hienonnettuna
• 1/2 nippua timjamia, oksiksi jaettuna ja hienonnettuna (valitse sitruunantuoksuinen timjami)
• 1 pieni valkosipulinkynsi, murskattuna ja hienonnettuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, voi, tilli, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• YrttivoiSekoita pienessä kulhossa voi, kuoriraaste, tilli, timjami ja valkosipuli huolellisesti. Mausta suolalla maun mukaan. Jos käytät voin heti, säilytä sitä huoneenlämmössä. Jos valmistat sen etukäteen, säilytä sitä jääkaapissa ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä.
  
  Halutessasi voit tehdä useita erilaisia ​​kotitekoisia voita, esimerkiksi piparjuurivoi.
Vaihe 2
• Kuumenna grilli keskilämmölle.
Vaihe 3
• Ota lohi jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Mausta suolalla ja pirskottele oliiviöljyllä. Sivele grilli kasviöljyllä. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin puhtaalle, esilämmitetylle grillille.
  
  2–3 minuutin kuluttua käännä lohta 90 astetta, jotta lohen nahkaan tulee grillin jälkiä. Grillaa kalaa vielä 3–4 minuuttia. Kypsennyksen aikana lohen väri muuttuu läpikuultavasta oranssista läpinäkymättömän vaaleanpunaiseksi.
Vaihe 4
• Käännä lohi ja kypsennä vielä 2–3 minuuttia. Jos lohi alkaa palaa tai liekit kuumenevat liikaa, siirrä se grillin viileämpään osaan.
Vaihe 5
• Ota lohi grillistä ja lisää päälle huoneenlämpöistä voita. Voin pitäisi toimia kastikkeena, sulaa ja luoda lasittunut ulkonäkö. lohipihvi.
  
  
  Huomautus
  
  Kiinnitä huomiota kalan kypsyyteen grillatessasi. Kokonaiskypsennysaika on 8 minuuttia per 2,5 cm paksuus. Jos haluat mieluummin medium-rare-lohen, voit kypsentää sitä lyhyemmän aikaa peittämällä fileet yksinkertaisesti kannella.

Äänet: 7