Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kampasimpukoita arvostetaan paitsi niiden ravintoarvon – proteiinin, jodin ja omega-3-rasvahappojen runsauden – myös niiden kulinaarisen monipuolisuuden vuoksi. Niitä voi syödä raakana, keitettynä, paistettuna tai marinoituna. Ne ovat herkullisia missä tahansa muodossa ja minkä tahansa ruoan kanssa. Yksi yksinkertaisimmista ruoista, joita voit tehdä kampasimpukoista, on voileipä. Kuullota äyriäisiä yrttien kanssa voissa ja tarjoile ne salaatinlehtien kanssa pehmeillä, rapeilla perunasämpylöillä. Valmistus on vaivatonta, ja voileipä maistuu ja tuoksuu hienolta ranskalaiselta ruoalta.

Ainesosat:

• 0,5 kg merisimpukoita (noin 16 kpl), ruoti poistettuina
• 2 rkl oliiviöljyä
• 6 oksaa timjamia, pelkät lehdet
• 1 rkl silputtua persiljaa
• 3 rkl (45 g) voita huoneenlämpöisenä, ja hieman lisää sämpylöiden voiteluun
• 4 perunapullat hot dogeille
• 8 vihreää salaatinlehteä
• Puolen sitruunan mehu ja sitruunalohkot tarjoiluun
• 1 rkl hienonnettua kirveliä tai rakuunaa
• 1 rkl silputtua ruohosipulia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kampasimpukat, hot dog -sämpylät, lehtisalaatti, persilja, ruohosipuli, timjami, rakuuna

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Halkaise kampasimpukat pituussuunnassa ja aseta ne keskikokoiseen kulhoon. Mausta 0,5 tl suolalla ja pienellä määrällä pippuria. Lisää oliiviöljy, timjami ja persilja. Sekoita, peitä ja laita jääkaappiin.
Vaihe 2
• Voitele sämpylöiden sisäpuoli reilusti. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Aseta sämpylät pannulle voideltu puoli alaspäin ja paahda kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia. Siirrä sitten lautaselle ja anna jäähtyä. Laita jokaiseen sämpylään kaksi salaatinlehteä.
Vaihe 3
• Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää kampasimpukat yhteen kerrokseen. Paista sekoittamatta noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä ne sitten ja lisää pannulle loput 3 ruokalusikallista (45 g) voita. Voitele simpukat voissa ja paista vielä 3 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat pähkinäisiltä. Lisää sitruunamehu ja sekoita.
Vaihe 4
• Asettele kampasimpukat sämpylöiden päälle ja valuta päälle ruskeaa voita. Ripottele päälle silputtuja yrttejä ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.

Äänet: 1