Kylmä gazpachokeitto
Äänet: 3
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Kylmä gazpacho-keitto - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 isoa kypsää tomaattia, pilkottuna
- 3/4 kuppia kivettömiä oliiveja, jotka on silputtu
- 1 tölkki (1,3 l) tomaattimehua
- 6 isoa valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 ruokalusikallista silputtuja tuoreita oreganolehtiä
- 2 rkl silputtua persiljaa
- 5 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 5 rkl oliiviöljyä
- 1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 1 keltainen paprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 2 paksua viipaletta päivän vanhaa leipää (kuten ciabattaa tai valkoista leipää) ilman kuorta
- 2 hienonnettua punasipulia
- 1 siemenetön kurkku, kuorittuna ja viipaloituna
- 4 tl karkeaa suolaa
- 2 tl jauhettua mustapippuria
- 225 g fetajuustoa, leikattuna pieniksi kuutioiksi (ei murustettuna)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, ciabatta-leipä, fetajuusto, tomaatit, tomaattimehu, paprika, sipulit, valkosipuli, oliivi, viinietikka, oregano, persilja, tomaattikeitto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita leipä, valkosipuli, oregano ja persilja monitoimikoneeseen ja hienonna ne. Lisää etikka ja oliiviöljy ja suorista uudelleen, kunnes seos on tasaista. Kaada seos suureen kulhoon.
- Laita paprika, punasipuli, kurkku, tomaatit ja oliivit monitoimikoneeseen ja hienonna karkeasti. Laita kulhoon. Lisää tomaattimehu, suola ja pippuri ja sekoita hyvin. Maista, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi. Lisää feta ja tarjoile keitto kylmänä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
