Lammashampurilainen tzatziki-juustoleviteellä
Äänet: 6
Aika: 2 tuntia 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Lammashampurilainen tzatziki-juustoleviteellä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g jauhelihaa nuorelle lampaalle
- Oliiviöljy
- Suolaa
- Ripaus murskattua punaista paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna tahnaksi
- 2 oksaa tuoretta oreganoa, hienonnettuna
- 1/2 nippua hienonnettua tuoretta tilliä
- 1/2 nippua hienonnettua tuoretta minttua
- 1/2 sitruunan kuori
- 4 täysjyväpitaleipää tai 4 seesaminsiemenillä maustettua hampurilaissämpylää
- 2 punasipulin päätä (leikkaa toinen 0,5 cm kuutioiksi, toinen renkaiksi koristeeksi)
- Tzatziki-pastaa fetajuustolla (katso resepti alta)
- 1 viipaloitu häränsydäntomaatti koristeeksi
- 2 kuppia nuoria pinaatinlehtiä koristeluun
Tzatziki-pastaa fetajuustolla:
- 2 kuppia luonnonjogurttia
- 1/2 kuppia murustettua fetajuustoa
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 2 murskattua ja hienonnettua valkosipulinkynttä
- 2 oksaa tuoretta minttua (lehdet silputtuna)
- 1 pieni nippu hienonnettua tuoretta tilliä
- 1/2 karkeasti raastettua kurkkua
- Suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, seesamipullat, punasipuli, valkosipuli, punapippurihiutaleita, sitruunankuori, tomaatit, pinaatti, jogurtti, fetajuusto, viinietikka, kurkut, pitaleipä, oregano, tilli, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada oliiviöljyä suureen paistinpannuun, sekoita kuutioitu sipuli joukkoon, mausta suolalla ja murskatulla punapippurilla. Kuumenna keskilämmölle ja kuullota sipulia 3–4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä vielä 2–4 minuuttia. Sammuta liesi ja anna seoksen jäähtyä.
- Sekoita isossa kulhossa jauheliha, jäähtynyt sipuliseos, oregano, tilli, minttu, sitruunankuori ja 1/2–3/4 kupillista vettä. Ripottele suola päälle ja sekoita hyvin. Muotoile pieni "koepihvi". Paista se ja mausta.
- Kuumenna grilli.
Muotoile jauhelihasta neljä samankokoista pihviä ja ripottele päälle suolaa. Grillaa pihvit haluamaasi kypsyysasteeseen, 4–5 minuuttia per puoli, jos haluat medium-rare-pihvit. Ota pihvit pois grillistä ja anna niiden levätä 3–4 minuuttia. - Leikkaa pitaleivät puoliksi. Levitä molemmille puoliskoille runsaasti tzatzikia ja fetajuustoa. Laita pihvi jokaisen puoliskon päälle, lisää päälle tomaatteja, viipaloitua sipulia ja pinaattia. Laita päälle toinen pitaleivän puolikas.
Tzatziki-pastaa fetajuustolla: Sekoita jogurtti, feta, etikka, valkosipuli, minttu, tilli ja kurkut. Mausta suolalla. Anna seistä huoneenlämmössä vähintään tunnin ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
