Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Nimestään huolimatta tämä nyhtöpossu paistetaan uunissa, joten voit nauttia sen kesäisestä grilli-mausta mihin aikaan vuodesta tahansa ja säällä kuin säällä. Sen valmistukseen tarvitset tiiviillä kannella varustetun padan. Porsaanlapa kastetaan kotitekoiseen grillikastikkeeseen ja haudutetaan uunissa useita tunteja. Tuloksena oleva kastike sakenee ja liha on uskomattoman mureaa, ja se on helppo repäistä kahdella haarukalla. Tätä nyhtöpossua voi tarjoilla voileivänä sämpylän päällä kaalisalaatin kanssa tai pääruokana minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia tiukasti pakattua fariinisokeria
• 1 rkl. chilijauhe
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl sinappijauhetta
• 0,5 tl jauhettua maustepippuria
• 0,5 tl cayennepippuria
• 1,8 kg luutonta porsaanlapaa, leikattu 10 cm paloiksi.
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 sipuli, silputtuna
• 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 0,5 kuppia ketsuppia
• 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
• 7 hampurilaissämpylää tai perunasämpylää
• Coleslaw ja viipaloidut suolakurkut tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porsaanlapa, sianliha, ketsuppi, tomaattipyree, omenaviinietikka, jauhettua cayennepippuria, maustepippuri, sinappijauhe, chilimaustetta, kumina, grillikastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita kulhossa fariinisokeri, chilijauhe, kumina, sinappijauhe, maustepippuri, cayennepippuri, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Hiero puolet seoksesta kaikkialle sianlihaan, siirrä seos isoon vetoketjulliseen muovipussiin ja laita jääkaappiin 1–4 tunniksi.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 175°C:een. Kuumenna kasviöljy suuressa patapadassa keskilämmöllä. Lisää sianliha ja kypsennä sitä, käännellen silloin tällöin, kunnes se on ruskistunut joka puolelta, noin 8 minuuttia. Siirrä lautaselle.
Vaihe 3
• Lisää kattilaan sipuli, valkosipuli, 1 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria; kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää, 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja loput mausteseoksesta; kypsennä sekoittaen vielä 2 minuuttia. Lisää kanalientä, ketsuppia, etikkaa ja 2 kupillista vettä. Revi yksi sämpylä paloiksi ja lisää kattilaan. Laita sianliha takaisin kattilaan ja anna kiehua hiljalleen.
Vaihe 4
• Peitä uunivuoka kannella ja laita uuniin. Paista, kunnes sianliha on hyvin mureaa, noin 2 tuntia. Ota kansi pois ja jatka paistamista, kunnes kastike sakenee hieman, vielä 20 minuuttia.
Vaihe 5
• Revi sianliha kahdella haarukalla ja kääntele, jotta kastike peittyy siihen. Tarjoile sämpylöiden päällä kaalisalaatin ja pikkelssien kanssa.

Äänet: 1