Paras guacamole
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 203, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 266 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 203, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 266 mg, sokeri 1 G.
Yksinkertainen kokoelma aineksia täydellisissä mittasuhteissa tekee tästä meksikolaisesta dipistä täydellisen alkupalan mihin tahansa tilaisuuteen. Toisin kuin perinteinen guacamole, tässä reseptissä tomaattia ei käytetä, jotta dippi ei tulisi liian vetiseksi, ja siihen on lisätty punasipulia, valkosipulia ja tuoretta jalapeñoa pirteän maun aikaansaamiseksi (sipulin maku pehmenee, kun sitä liotetaan hetken kylmässä vedessä). Pirskottele guacamoleen reilusti vastapuristettua limettimehua ja tarjoile tortillalastujen kanssa dippaamista ja nauttimista varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puolikas pieni punasipuli, hienoksi silputtuna
- 1 rkl tislattua valkoviinietikkaa
- 4 kypsää Hass-avokadoa
- 1/4 kupillista limettimehua (noin 2 limettiä)
- 1 jalapeño, hienonnettuna (jätä siemenet ja kalvot pois, jos haluat tulisemman version)
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1/2 kuppia löyhästi pakattuja korianterinlehtiä, hienonnettuna (noin 1/4 kuppia)
- Tortilla-sipsejä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, jalapeno-pippuri, guacamolekastike, limen mehu, tortillalastuja, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kuutioitu sipuli pieneen siivilään ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Siirrä pieneen kulhoon ja peitä 1 kupillisella kylmää vettä. Lisää etikka ja anna seistä 10 minuuttia.
- Halkaise avokado, poista kivet ja lusikoi hedelmäliha keskikokoiseen kulhoon. Purista avokadoon limettimehua. Muussaa avokado haarukalla tai perunasurvimella, kunnes siitä muodostuu tahna, jossa on pieniä paloja. Valuta sipuli huolellisesti ja lisää se avokadoon yhdessä jalapeñon, valkosipulin, suolan ja korianterin kanssa. Sekoita ainekset tasaisesti.
- Tarjoile heti tortillalastujen kanssa tai laita muovikelmu suoraan guacamolen pinnalle estääksesi sen ruskistumisen ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
