Kaali- ja jauhelihapullat aasialaisella dippikastikkeella
Äänet: 4
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 palloa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 palloa
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 330, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 3 G., kolesteroli 85 mg, natrium 510 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 330, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 3 G., kolesteroli 85 mg, natrium 510 mg, sokeri 1 G.
Lihapullat eroavat lihapullista pääasiassa siinä, että ne paistetaan uunissa hauduttamisen sijaan kastikkeessa. Tuloksena on tiiviitä palloja, joilla on herkullinen kuori ja joita voidaan käyttää ainesosana muissa ruoissa ja alkupaloissa. Valmista esimerkiksi lihapullia aasialaistyyliin ja tarjoile ne salaatinlehtiin käärittyinä pieniksi rulliksi tai tacoiksi, jotka voidaan dipata kastikkeeseen. Nämä lihapullat valmistetaan jauhelihasta, johon on sekoitettu keitettyä kaalia, vihreää sipulia, inkivääriä, valkosipulia ja soijakastiketta, mikä antaa niille ihanan eksoottisen maun. Tämä alkuruoka näyttää mielenkiintoiselta ja tuoreelta; hemmottele perhettäsi sillä työviikon päätteeksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa
- 4 kuppia kaupasta ostettua kaalisalaattisekoitusta
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä (2,5 cm juurta)
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 iso muna
- 4 vihreää sipulia, silputtuna
- 6 isoa lehtisalaatinlehteä (yhdestä päästä)
- Tarjoiluun valkosipulilla maustettua chilikastiketta, kuten Srirachaa
- 1 kuppi ponzukastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, valkokaali, inkiväärinjuuri, Bostonin salaatti, Sriracha-kastike, soijakastike, riisiviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti ja suihkuta siihen ruoanlaittosuihketta.
- Laita kaalisalaatti suureen, mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Lisää 1/4 kupillista vettä, peitä kannella ja kypsennä täydellä teholla, kunnes kaalisalaatti on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Lisää jauheliha, inkivääri, valkosipuli, kananmuna, etikka, soijakastike, kevätsipuli, 1 ruokalusikallinen, 0,5 tl suolaa ja ripaus mustapippuria kaalisalaatin joukkoon. Sekoita kaikki käsin. Nosta lihaseosta (noin 2 ruokalusikallista kutakin) kasoittain leivinpaperille.
- Muotoile kostein käsin palloja ja levitä ne tasaisesti pellille. Paista, kunnes ne ovat hyytyneet, 12–14 minuuttia.
- Aseta kolme lihapullaa jokaiselle salaatinlehdelle, ripottele päälle varattua kevätsipulia ja valuta päälle chilikastiketta. Kääri jokainen annos tacon tavoin ja dippaa ponzukastikkeeseen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
