Thaimaalaistyylinen kukkakaalipaistettu riisi

Äänet: 2

Kuinka tehdä thaimaalaista kukkakaalipaistettua riisiä

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 338, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 4 G., kolesteroli 83 mg, natrium 828 mg, sokeri 6 G.

Tämä ruoka on tehty kasvisriisin jäljitelmästä, ja se on kevyempää ja vähäkalorisempi kuin perinteinen riisi. Jos et löydä kukkakaaliriisiä, kokeile soseuttaa kukkakaalin nuppuja monitoimikoneessa riisinjyvän kokoisiksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g luutonta ja nahatonta kananrintaa, ohuina viipaleina
1 tl maissitärkkelystä
2 ruokalusikallista osterikastiketta
1 rkl kalakastiketta
2 teelusikallista soijakastiketta
1 tl sokeria
1/4 kuppia rypsiöljyä
1 pieni sipuli, hienonnettuna
1 punainen paprika, hienonnettuna
1 rkl hienonnettua inkivääriä
5 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 thaimaalainen chilipaprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 pakkaus (350 g) pakastettua sitruuna-valkosipuli-kukkakaaliriisiä, sulata jääkaapissa
Puoli limettiä
2 vihreää sipulia, silputtuna
1 rkl rouhittuja paahdettuja maapähkinöitä
0,5 kuppia tuoreita korianterinlehtiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, paprika, inkiväärinjuuri, chilipippuri, osterikastike, tärkkelys, kalakastike, kukkakaali, lime, korianteri, Maapähkinä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä silputtu kana ja maissitärkkelys isossa kulhossa. Yhdistä osterikastike, kalakastike, soijakastike ja sokeri pienessä kulhossa.
Kuumenna öljy wokissa tai suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kuumalla lämmöllä, kunnes se savuaa. Lisää kana ja kypsennä kypsäksi, noin 4 minuuttia. Siirrä lautaselle.

Lisää sipuli ja punainen paprika pannulle ja kuullota noin 2 minuuttia. Lisää inkivääri, valkosipuli ja thaichili ja kuullota vielä minuutti. Lisää pilkottu kukkakaali ja kuullota 1 minuutti. Lisää osterikastikeseos ja jatka kypsennystä, kunnes kukkakaali on täysin kypsää, vielä 1–2 minuuttia.
Siirrä tarjoilukulhoon ja pirskottele päälle limettimehua. Koristele vihreällä sipulilla, paahdetuilla maapähkinöillä ja korianterinlehdillä.

Luokat: