Aasialaistyyliset kalkkunasliderit
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 270, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 100 mg, natrium 550 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 270, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 2 G., kolesteroli 100 mg, natrium 550 mg, sokeri 4 G.
Nämä proteiini- ja kasvispitoiset liukuvoileivät, jotka ovat saaneet inspiraationsa Kaakkois-Aasian keittiöstä, sopivat täydellisesti suuriin illanistujaisiin, kuten polttareihin, sillä alkupalat tarjoillaan leivän sijaan mehukkailla salaatinlehdillä! Jotta et tuhlaisi koko päivää valtavan pihvien tekemiseen, levitä jauheliha tasaiseksi kerrokseksi suureen uunivuokaan, paista ja leikkaa se yksittäisiksi neliöiksi. Käytä tässä reseptissä jauhettua kalkkunaa: tumman ja valkoisen lihan yhdistelmä antaa täyteläisemmän maun. Aseta kulhoja muita aineksia – salaattia, pähkinöitä, raastettuja porkkanoita, sipulia ja kastiketta – liukuvoileipien ympärille ja kannusta vieraita kokoamaan omat alkupalansa. Säästät aikaa ja kaikki ovat tyytyväisiä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Liukusäätimet
- 0,9 kg jauhettua kalkkunaa (ei vähärasvaista)
- 1 rkl maapähkinä- tai kasviöljyä
- 1 iso muna
- 1/3 kuppia tavallisia leivänmuruja
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 rkl aasialaista kalakastiketta
- Suuri ripaus punaista paprikajauhetta
- 1/4 kuppia hoisin-kastiketta
- 24 ohutta kurkkuviipaletta (ja pieni kurkku)
- 1 kuppi pehmeitä korianterinlehtiä
- ErikoisvarusteetUunivuoka, jonka mitat ovat 25 x 37 cm.
Tarjoiluun
- 24 isoa bibb-salaatin lehteä
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- Puolikas pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- Limelohkot
- 1/4 kuppia suolattomia paahdettuja maapähkinöitä, karkeasti rouhittuna
- Sriracha-kastike, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, Bibb-salaatti, kurkut, hoisinkastike, kalakastike, Maapähkinävoi, leivänmurut, punapippurihiutaleita, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä 10–15 cm:n päähän lämmitysvastuksesta ja esilämmitä uuni grilliasetukselle. Voitele 25 x 37 cm:n kokoinen uunipelti kasviöljyllä.
- Sekoita isossa kulhossa jauhettu kalkkuna, kananmuna, leivänmurut, kevätsipulia, kalakastiketta, chilijauhetta, ½ tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Sekoita varovasti. Kaada jauheliha valmisteltuun vuokaan ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi. Jaa liha 24 yhtä suureen neliöön ja leikkaa ne kokonaan läpi. Sivele pinta hoisinkastikkeella. Grillaa, kunnes liha on ruskistunut ja lasittunut ja lihalämpömittarin mukaan sisälämpötila on 74 °C, 8–9 minuuttia.
- Valuta ylimääräinen neste varovasti pannulta. Leikkaa liha uudelleen merkittyjä viivoja pitkin, jolloin saat 24 pihviä, ja käy viivojen yli lastalla. Laita jokaisen pihvin päälle kurkkuviipale ja korianterinlehti.
- Sillä aikaa kun minipihvit kypsyvät, asettele salaatti, loput korianterista, porkkanat, sipulit ja limetinlohkot tarjoiluvadille. Laita maapähkinät ja sriracha-kastike, jos käytät sitä, pieniin tarjoilukulhoihin. Aseta lasta pannulle pihvien kanssa ja pyydä vieraita kokoamaan omat voileipänsä haluamillaan täytteillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
