Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Rapeaksi paistetut kanan reisipalat haudutetaan mureiden purjojen ja omenoiden kanssa luonnollisessa alkoholittomassa omenasiiderissä, mikä antaa annokselle mehukkaan, hedelmäisen ja mausteisen alkusyksyn maun. Täydellinen idea isolle sunnuntaipäivälliselle perheen kanssa.

Ainesosat:

• 8 luullista kanan koipireittä (1–1,2 kg)
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 tl tuoreita timjaminlehtiä
• 1 nippu purjoa (valkoiset ja vihreät osat), puolitettuna pituussuunnassa ja ohuiksi viipaloituna
• 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
• 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
• 0,5 kuppia luonnollista alkoholitonta omenasiideriä
• 2 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• 2 rkl jauhoja
• 2 Golden Delicious -omenaa, viipaloituna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, omenat, valkoviini, purjo, timjami, omenasiideri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een. Mausta kana reilusti suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
• Kuumenna kasviöljy suuressa, syvässä, uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Aseta kana nahkapuoli alaspäin ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi käännellen kerran. Siirrä lautaselle.
Vaihe 3
• Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää pannulle timjami ja purjo ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 4 minuuttia. Kaada viini joukkoon ja kaavi mahdolliset ruskistuneet palat pois puulusikalla. Kypsennä, kunnes pannu on lähes kuiva. Lisää liemi, omenasiideri, ripaus suolaa ja mustapippuria ja anna kiehua hiljalleen.
Vaihe 4
• Vatkaa pienessä kulhossa voi ja jauhot haarukalla tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita voi-jauhoseos pannulla, kunnes se on täysin sulanut. Lisää omenat ja nosta pois liedeltä. Laita kana pannulle kuori ylöspäin mahdollisten liemien kanssa. Paista, kunnes kana on kypsää, noin 25 minuuttia.

Äänet: 1