Parhaat kasviperäisen proteiinin lähteet

Kasvien voima

Jos sinua pyydettäisiin nimeämään hyviä proteiinin lähteitä, kasvipohjaiset ruoat eivät luultavasti olisi ensisijainen valintasi. Mutta nämä 11 vegaanista ruokaa sisältävät runsaasti proteiinia ja kasvipohjaisia ​​ravintoaineita.

Tofu

Tofulla on lukuisia terveyshyötyjä. Soija sisältää täydellisen valikoiman aminohappoja (proteiinin rakennuspalikoita), mikä tekee siitä erinomaisen kasvipohjaisen proteiinin lähteen. Mausta ja wokkaa kiinteää tofua pääruokana tai lisää silkkistä tofua jälkiruokaan tai smoothie-kulhoon.

Kvinoa

Aikoinaan luontaistuotekauppojen taka-alalle siirretty kvinoa on nyt suosittu superruoka. Nämä pienet jyvät ovat täynnä aminohappoja ja niitä on helppo lisätä (raakoina tai kypsennettyinä) mihin tahansa ruokaan, keitoista salaatteihin ja yön yli kypsytettyihin kaurahiutaleisiin. Jopa yksi kuppi keitettyä kvinoaa sisältää 8 grammaa kuitua eli 20 % päivittäisestä saantisuosituksesta.

Soijamaito

Jos etsit proteiinipitoista kasvipohjaista vaihtoehtoa lehmänmaidolle, soijamaito on loistava valinta. Yksi annos soijamaitoa sisältää 7 grammaa proteiinia (verrattuna 8 grammaan annosta kohden lehmänmaitoa). Se on myös runsaasti D-vitamiinia ja kalsiumia, joten se on loistava vegaaninen vaihtoehto muroihin, smoothieihin ja leivontaan.

Linssit

Palkokasvit, kuten linssit, ovat täynnä ravintoaineita. Käytä linssejä keitoissa, kuumissa tai kylmissä salaateissa, niin saat kaksinkertaisen määrän proteiinia kvinoaan verrattuna. Linssit ovat loistava lihankorvike hampurilaisissa, chilissä tai tacoissa.

Chia-siemenet

Kaksi ruokalusikallista chiasiemeniä sisältää huimat 6 grammaa proteiinia ja paljon omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja. Tee herkullinen vanukas, sekoittamalla chiasiemeniä jogurttiin, mantelimaitoon ja hedelmiin.

Manteli

Lounaan jälkeen on hyödyllistä täydentää energiaa proteiinipitoisella pähkinöistä, kuten manteleista, tehdyllä välipalalla. Voit vaihdella koostumusta käyttämällä mantelilastuja tai korvata jauhot gluteenittomalla vaihtoehdolla, jossa on hienoksi jauhettuja manteleita.

Mustapavut

Mustapavut ovat tärkeä ainesosa dippikastikkeissa, salsoissa ja chileissä, ja ne ovat yksi proteiinirikkaimmista lajikkeista. Voit tehdä herkullisen lisukkeen paistamalla mustia papuja oliiviöljyn, valkosipulin ja keitetyn ruskean riisin kanssa.

Tempe

Tämä ravitseva soijapihvi voi korvata lihan voileivissä, tacoissa ja pastaruoissa. Se on fermentoitu ruoka, joka hyödyttää ruoansulatuskanavan terveyttä ja sisältää 5 grammaa proteiinia unssia kohden (30 grammaa kypsennettyä kananrintaa sisältää 7 grammaa proteiinia).

Kurpitsansiemenet

Käytä näitä herkullisia siemeniä leivonnaisissa, pähkinäsekoituksissa ja granolassa. 30 grammaa kurpitsansiemeniä sisältää 7 grammaa proteiinia.

Maapähkinävoi

Maapähkinävoita voi käyttää kermaisen salaatinkastikkeen tai herkullisen jälkiruoan valmistukseen. Se ei ole ainoastaan ​​runsaasti terveellisiä rasvoja, vaan kaksi ruokalusikallista maapähkinävoita sisältää myös 8 grammaa proteiinia.

Ravitsemushiiva

Neljänneskupillinen tätä umamin makuista jauhetta sisältää huimat 8 grammaa proteiinia ja on ainoa kasviperäinen B12-vitamiinin lähde. Ravintohiiva on tärkeä ainesosa vegaanisissa juustoresepteissä. Se voi lisätä pähkinäisiä ja juustoisia vivahteita vegaanisiin kastikkeisiin, kuten tähän. Vegaaninen fettuccine Alfredo sitruunalla.




Äänet: 4