Kevyesti suolattu myskimeloni yrteillä
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 95, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 30 mg, sokeri 22 G.
Kalorit 95, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 30 mg, sokeri 22 G.
Tämä alkuruoka on jotain suolakurkun ja salaatin väliltä. Makeat ja kirpeät hunajamelonin lohkot sopivat erinomaisesti grillatun lihan tai kanan kanssa, varsinkin jos niitä kypsennetään aasialaisessa marinaadissa tai kastikkeessa. Marinoitua hunajamelonia voi myös kuutioida ja lisätä cevicheen, salaattiin tai voileipiin. Toisin kuin muita marinoituja ja suolattuja vihanneksia, hunajamelonia ei suositella marinoitavaksi pitkään. Tarjoile se viimeistään seuraavana päivänä, ennen kuin murea hedelmäliha alkaa hajota. Chilipippuri on marinadin tärkeä ainesosa. Jos haluat tulisemman vaihtoehdon, käytä tulisinta thaimaalaista chiliä, kun taas miedomman potkun saamiseksi Fresno-chili käy.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso kypsä vihreä hunajameloni (noin 2,5 kg)
- 1 kuppi tislattua valkoviinietikkaa
- 0,5 kuppia sokeria
- 1-2 chiliä, siemenet poistettuina ja hienonnettuina
- Tarjoiluunsilputtuja suolattuja maapähkinöitä ja revityjä tuoreita korianterin-, basilikan- tai mintunlehtiä tai näiden sekoitusta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: meloni, chilipippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa meloni puoliksi. Laita puolet sivuun myöhempää käyttöä varten. Poista kuori. Leikkaa puolikas kolmeen lohkoon ja leikkaa ne sitten poikittain 1 cm paksuisiksi kolmioiksi. Sinulla pitäisi olla noin 6 kupillista melonia. Laita hedelmät vetoketjulliseen muovipussiin.
- Sekoita pienessä kattilassa etikka, sokeri ja chili. Kiehauta, sekoittaen silloin tällöin, ja anna kiehua hiljalleen noin 30 sekuntia. Kaada marinadi pieneen kulhoon ja sekoita joukkoon 1 kuppi jäitä. Kun marinadi on jäähtynyt, kaada se melonin päälle ja sulje pussi puristaen ilma pois. Aseta pussi litteänä matalaan astiaan ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi ja jopa yön yli. Käännä pussi noin 2 tunnin kuluttua.
- Ota meloni liemestä, ravistele ylimääräinen neste pois ja asettele viipaleet vadille. Ripottele päälle maapähkinöitä ja yrttejä, jos käytät niitä, ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
