Rosmariini Chimichurri

Äänet: 1

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 228, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 149 mg, sokeri 1 G.

Perinteinen chimichurri-kastike valmistetaan yksinomaan persiljasta, mutta se loistaa todella naudanlihan kanssa, jos lisäät hieman tuoretta rosmariinia. Sunny Anderson silppuaa kaiken persiljan reseptiinsä käsin, mutta jos olet kiireinen, voit soseuttaa sen monitoimikoneessa – varo vain muuttamasta persiljaa soseeksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia tuoretta persiljaa
4 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 oksa (15 cm) tuoretta rosmariinia, lehdet poistettuna, varsi poistettuna
1 vihreä sipuli, leikattu 3 osaan
2/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
Yhden sitruunan kuoriraaste + 2 tl vastapuristettua sitruunamehua
0,5 tl punaisia chilijauhetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: persilja, omenaviinietikka, punapippurihiutaleita, sitruunankuori, rosmariini, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita persilja, valkosipuli, rosmariini ja kevätsipuli leikkuulaudalle. Hienonna veitsellä ja sekoita seosta useita kertoja, kunnes seos on tasaista. Siirrä silputut yrtit keskikokoiseen kulhoon.
Lisää oliiviöljy, etikka, sitruunankuori ja -mehu sekä chilijauhe. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile pihvin tai naudanlihapullien kanssa.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Monitoimikone / Kesäruokia / Pääruoat / Lisukkeet / Kastikkeet / Dipit / Sunny Anderson

Reseptikokoelmat