Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1

Buddha-kulho ei ole ainoastaan ​​uusi kasvisruokatrendi, vaan myös harmonisesti tasapainoinen ateria, joka ilahduttaa maullaan, ulkonäöllään ja terveysvaikutuksillaan. Ruokalajin nimen uskotaan juontuvan Buddhan kulhosta, johon ihmiset tarjosivat almuruokaa. Tämän aterian etuna on, että se voidaan koota oman maun mukaan, kunhan kulho on tasapainossa: monimutkaiset hiilihydraatit, proteiinit, rasvat ja kuidut. Kulhon pohjalle asetetaan tukevampi ja tiheämpi pohja, joka koristellaan pienillä kasoilla muita aineksia, yrttejä ja vihanneksia. Kaikkien oikean Buddha-kulhon ainesten tulisi olla tuoreita, silmää miellyttäviä ja herkullisesti yhdistettyjä. Alla on yksi tällainen esimerkki.

Ainesosat:

Kulho

• 0,5 kuppia keitettyä vehnää
• 1/3 keskikokoisesta bataatista, kuutioituna ja paistettuna 1 tl oliiviöljyä
• 0,5 kuppia mikrovihreitä tai ituja
• 1/4 kuppia säilykekikherneitä
• 1/4 keskikokoisesta appelsiinista
• 5 palkoa sokeriherneitä
• Puolikas keskikokoinen Hass-avokado
• 1/4 kuppia hienonnettua vesimelonia, retiisiä tai sokerijuurikasta
• 1 rkl marinoitua punasipulia
• 1 rkl kuorittuja kurpitsansiemeniä

Vihreän jumalattaren huoltoasema

• 0,5 kuppia vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua
• 1 keskikokoinen valkosipulinkynsi, kuorittu
• 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
• 1/4 kuppia tuoretta basilikaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

bataatti, kikherneet, sokeriherneet, Avokado, Appelsiinit, retiisi, punajuuri, kurpitsansiemen, vehnäjauhot, sitruunamehu, jogurtti, persilja, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kastikkeen valmistamiseksiYhdistä jogurtti, oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, persilja ja basilika monitoimikoneessa. Sekoita tasaiseksi, kaavi tarvittaessa kulhon reunoja.
Vaihe 2
• Kulhon keräämiseksiTäytä kulho osiin aloittaen vehnästä, bataatista ja mikrovihanneksista. Lisää pohjalle kasapäin kikherneitä, appelsiinia, sokeriherneitä, avokadoa, retiisiä, pikkelöityä punasipulia ja kurpitsansiemeniä. Valuta päälle neljännes kastikkeesta. Laita loppu kastike sivuun myöhempää käyttöä varten.

Äänet: 21