Pinaatti- ja kolmen juuston piirakka filotaikinalla

Äänet: 2

Kuinka tehdä pinaatti- ja kolmen juuston piirakka filotaikinasta

Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 353, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 4 G., kolesteroli 119 mg, natrium 614 mg, sokeri 3 G.

Tämän herkullisen ja täyttävän piirakan leipomiseen sinun ei tarvitse vaivata tai kaulia taikinaa. Ensinnäkin reseptissä käytetään kaupan filotaikinaa, ja toiseksi levyt yksinkertaisesti asetetaan täytteen päälle. Minimaalinen kokoaminen ja vaiva! Kolme juustoa: feta, ricotta ja parmesaani tekevät tästä pinaattitäytteestä uskomattoman herkullisen. Siitä tulee uskomattoman kermainen. Tarjoile piiras lämpimänä ja nauti pehmeän täytteen ja rapean taikinan ihanasta yhdistelmästä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pinaatti- ja juustotäyte

0,5 kuppia pinjansiemeniä
30 g suolatonta voita
1 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
3 x 560 g pakettia pakastettua silputtua pinaattia, sulatettu ja puristettu
4 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
2 kuppia murustettua fetaa
1 kuppi ricottajuustoa
0,5 rkl raastettua parmesaania
1 rkl vastajauhettua mustapippuria
2 tl karkeaa suolaa
Ripaus muskottipähkinää
Paistosuihketta tai voita pannun voiteluun

Filotaikina

8 arkkia pakastettua filotaikinaa, sulatettuna
3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
2 tl za'ataria (jos et löydä sitä, korvaa se seesaminsiemenillä)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: filotaikina, pinaatti, pinjansiemeniä, fetajuusto, Parmesaanijuusto, ricottajuusto, muskottipähkinä, za'atar

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele 32 x 22 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella tai voitele voilla.
Pinaatti- ja juustotäyte:

Paahda pinjansiemeniä kevyesti suuressa, kuivassa paistinpannussa keskilämmöllä. Laita sivuun. Sulata samassa paistinpannussa voi ja oliiviöljy. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa, noin 10 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota 2–3 minuuttia. Lisää pinaatti. Kuullota, kunnes kaikki vesi on haihtunut, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Sekoita isossa kulhossa kananmunat, fetajuusto, ricottajuusto, parmesaani, pinjansiemenet, pippuri, suola ja muskottipähkinä. Lisää pinaatti ja sekoita tasaisesti. Siirrä uunivuokaan ja painele tasaiseksi kerrokseksi.
Taikina:

Aseta filolevyt täytteen päälle ja voitele jokainen levy sulatetulla voilla. Taita reunat sisäänpäin ja voitele voilla. Ripottele päälle za'ataria tai seesaminsiemeniä. Paista kullanruskeiksi, 55–60 minuuttia.

Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Pääruoat / Vihanneksia ja sieniä / Munat ja maitotuotteet / Leipomo / Suolaiset piirakat / Kreikkalaista ruokaa

Samankaltaisia reseptejä