Paistettua tonnikalaa ananas-chilikastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 610, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 75 G., kuitu 5 G., kolesteroli 56 mg, natrium 757 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 610, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 75 G., kuitu 5 G., kolesteroli 56 mg, natrium 757 mg, sokeri 7 G.
Tuoreita tonnikalapihvejä paistetaan pannulla rapeiksi ulkopuolelta ja vaaleanpunaisiksi sisältä. Pihvit tarjoillaan höyrytettyjen jasmiiniriisin, kaalisalaatin ja avokadon kera makeassa ja mausteisessa ananaskastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia jasmiiniriisiä
- 2 rkl + 1,5 tl kookosöljyä, sulatettuna
- 1 rkl + 1 tl valkoviinietikkaa
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 1/2 tai kokonainen Fresno-paprika, hienonnettuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 3/4 rkl ananasmehua
- Yhden limen mehu
- 1,5 dl ohueksi silputtua punakaalia
- 2 tonnikalapihviä (yhteensä noin 600 g)
- 1 avokado, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 dl suolattuja maissipähkinöitä, kevyesti murskattuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tonnikala, Avokado, jasmiiniriisi, Fresnon pippuri, viinietikka, punakaali, Ananasmehu, limen mehu, maissipähkinät, kookosöljy, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita riisi keskikokoiseen kattilaan 2,5 kupillisen veden ja ison ripauksen suolaa kanssa; kiehauta keskilämmöllä. Sekoita, peitä kannella, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on kypsää, noin 15 minuuttia. Sekoita joukkoon 1,5 tl kookosöljyä, 1 rkl etikkaa ja vihreän sipulin valkoinen osa. Anna jäähtyä hieman.
- Sillä välin yhdistä chili, ananaksen mehu ja limen mehu suuressa tarttumattomassa paistinpannussa ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes muodostuu ohut kuorrute, noin 10 minuuttia. Kaada kastike pieneen kulhoon ja pyyhi pannu puhtaaksi. Sekoita toisessa kulhossa kaali, loput 1 tl etikkaa ja ripaus suolaa; laita sivuun.
- Ripottele tonnikalan pinnalle suolaa molemmin puolin. Kuumenna samassa paistinpannussa loput 2 ruokalusikallista kookosöljyä kovalla lämmöllä, kunnes se melkein savuaa. Lisää tonnikala ja paista, kunnes se on hyvin ruskistunut, 1–2 minuuttia per puoli. Siirrä leikkuulaudalle.
- Jaa riisi mataliin kulhoihin. Viipaloi tonnikala ja asettele se riisin päälle kaalin ja avokadon kanssa; valuta kastike päälle. Ripottele päälle kevätsipulia ja maissitärkkelyksiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
