Masoor dal shiitake-sienillä hitaassa liesissä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 425, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 11 G., kolesteroli 31 mg, natrium 473 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 425, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 11 G., kolesteroli 31 mg, natrium 473 mg, sokeri 5 G.
Tämä täyteläinen, paksu ja uskomattoman mausteinen punaisten linssien muhennos valmistetaan nopeasti ja helposti hitaassa liesissä, joten sotkuista astioista ei tarvitse huolehtia. Kuivatut shiitake-sienet parantavat tämän kasvisruoan makua lisäämällä täyteläisyyttä ja rakennetta. Tarjoile pähkinöillä koristeltuna.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä (2,5 cm)
- 2 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- Ripaus cayennepippuria
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tölkki (425 g) kuutioituja tomaatteja
- 70 g kuivattuja sieniä (esim. shiitake)
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 450 g punaisia linssejä (noin 2 kuppia)
- 1 kuivattu punainen thaichili
- Yhden limen mehu ja limetinlohkot tarjoiluun
- Paahdettuja kookoshiutaleita ja silputtuja suolattuja paahdettuja cashewpähkinöitä tarjoiluun
- Erikoisvarusteet: Instant Pot 6-8L monitoimikeitin.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linssit, shiitake-sienet, chilipippuri, inkiväärinjuuri, jauhettua cayennepippuria, korianteri, kurkuma, kumina, tomaatit, lime
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta hidas liesi kuullotusasetukselle ja lisää 4 ruokalusikallista voita. Kun sipuli on sulanut, lisää se ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt, 5–6 minuuttia.
- Lisää inkivääri, korianteri, kurkuma, kumina, cayennepippuri ja valkosipuli ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes valkosipuli ja inkivääri ovat pehmenneet ja tuoksuvat, 1–2 minuuttia. Yhdistä tomaatit, sienet, tomaattipyree ja 4,5 kupillista vettä tasaiseksi. Kiehauta neste, sammuta hidas liesi ja peitä kannella. Anna sienten hautua nesteessä noin 10 minuuttia.
- Lisää linssit, chili, 1 ruokalusikallinen suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Sulje kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja valmistele monitoimikone. Painekypsennä täydellä teholla 2 minuuttia.
- Kun painekattilan sykli on valmis, vapauta paine valmistajan ohjeiden mukaisesti ja odota pikavapautussyklin päättymistä. Avaa ja poista kansi varovasti, ettet polta itseäsi höyryllä.
- Poista chili ja lisää limettimehu ja loput 2 ruokalusikallista voita. Laimenna haluttuun koostumukseen lisäämällä enintään 0,5 kupillista vettä. Jaa masoor dal kulhoihin. Ennen tarjoilua ripottele päälle kookoshiutaleita, cashewpähkinöitä ja loraus limettimehua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
